肉の巨匠が生み出す、豪快かつインパクト抜群のメニューがずらり
銀座の名店【マルディグラ】は骨太で豪快な料理が魅力のフレンチです。なかでも和知徹シェフの代名詞といえば、肉料理。焼いただけ、煮込んだだけという実にシンプルな調理の中に、その肉塊が持つ滋味を極限まで引き出す技が集約されています。シェフ曰く「素材の良さを引き出して、それ以外の余計なものは引き算していくんです」。言葉では簡単に聞こえますが、それこそが素材選びから妥協のないシェフの信念。時に産地へ出向き、生産者と語り、飼料にまで気を配り、そうして店で扱う素材を決定。ひとつの食材にとことん向き合うことで、シェフが言う引き算の料理は完成するのです。
マルディグラ
これだけは食べてほしいベスト3
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マルディグラの店舗情報
基本情報
店名 | マルディグラ |
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TEL |
050-5263-0474 03-5568-0222 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 新橋駅 徒歩3分 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 |
アクセス | JR東海道本線・山手線「新橋駅」より徒歩3分/東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」より徒歩5分 |
住所 | 東京都中央区銀座8-6-19 野田屋ビルB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
感染症対策 | ※店舗の入り口に消毒液を設置し、ご入店の際には検温のご協力をお願いしています。※スタッフにマスク、サリバガードの着用、1日2回の検温を義務付け、常に手指のアルコール除菌を行なっています。※サーキュレーターで空気を循環させ、30分に一度の換気を実施しています。※大皿のシェアスタイルではなく、お料理は各々に提供いたします。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
キャパシティ | 22人 |
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駐車場 |
あり
近隣の地下にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
当日の11:30よりお電話で承ります。13:00~18:00でお引き渡しのお時間をご指定下さい。 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか?
A.電話予約は 050-5263-0474 から承っています。
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Q.場所はどこですか?
A.東京都中央区銀座8-6-19 野田屋ビルB1F JR東海道本線・山手線「新橋駅」より徒歩3分/東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」より徒歩5分 ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.※店舗の入り口に消毒液を設置し、ご入店の際には検温のご協力をお願いしています。※スタッフにマスク、サリバガードの着用、1日2回の検温を義務付け、常に手指のアルコール除菌を行なっています。※サーキュレーターで空気を循環させ、30分に一度の換気を実施しています。※大皿のシェアスタイルではなく、お料理は各々に提供いたします。