ディナー：7000円 ランチ：5000円 
小樽駅 徒歩20分 
木曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
西岡 秀美 氏 ニシオカ ヒデミ
魚の取り手から魚の美味しさを活かす寿司職人に転身
1961年2月13日生まれ、北海道浜中町出身。専門学校を卒業後、父が漁師だったので2年間ともに海に漁に出る。漁期が終わって寿司店に食事に行った時、「自分でとった魚がこのように調理されたら美味しいだろう」と思いたち、寿司職人を目指して釧路【おうみ寿司総本店】で修業を始める。その後、余市、釧路の寿司店、ホテルなどで腕を磨く。1989年おたる政寿司へ入り本店勤務、2010年から【おたる政寿司ぜん庵】店長。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 46年
自慢の一品
他では味わえないこだわりの天然まぐろを使った「まぐろ握り」
【おたる政寿司】こだわりの天然まぐろは、300～350kgもある大型のものを使っています。脂がしっかりとのっていて他の店ではなかなか味わえない自慢のネタです。
こだわりの食材
鮮度がよく本来の旨みがしっかり味わえる海水うにとえび
形くずれを防ぐためにミョウバンを使っていない海水うには、うにそのままの旨みが味わえます。特に甘みのあるものを探しお出ししています。えびも、時化で手に入らない時以外は朝採れのボタンエビやアマエビです。
- こだわり食材
- マグロ 、 ウニ 、 ボタンエビ
おもてなしの流儀
心地よく食事を楽しんでもらうために明るく元気に接客する
観光で見える方も多いので、とにかく明るく元気よく接しています。お客様の様子に細やかに目配りして、「お茶をお願いします」といわれる前にお出しするなど気持ちよく過ごしていただくことを目指しています。
観光名所・小樽運河を眺めながら極上の寿司が楽しめる
【おたる政寿司】の中で、景色を眺めながら食事が楽しめるのは【おたる政寿司ぜん庵】だけです。季節をとわず美しい小樽運河の夕暮れを、ぜひ一度美味しい食事とともに味わってください。
おたる政寿司 ぜん庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | おたる政寿司 ぜん庵 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0560 0134-64-7030 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 小樽駅 徒歩20分 |
| アクセス | JR小樽駅からタクシーで3～4分、中央バス（山手線）本局前で下車すぐ。 |
| 住所 | 北海道小樽市色内1-2-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 木曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:78人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室6人・8人可。少人数のお客様向けの席をご用意しております。 |
| 駐車場 |
あり
1階が駐車場となっており9台収容可能です。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 喫煙室あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 | ご予約は電話予約のみ承っております！ |
関連情報
| おたる政寿司 姉妹店 |
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