ギンザウチヤマ

銀座 うち山

050-5871-3010

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

くつろげる雰囲気

ゆったりとくつろげるカウンター席は、大切な方と一緒に

静かで落ち着いた大人の雰囲気の店内。カウンター席は居心地がよく、ゆっくりと食事を楽しみたい方におすすめです。美味しい料理をいただきながら、調理の様子を眺めたり会話を楽しんだり。上質な時間を過ごせます。

接客に自信あり

謙虚で細やかなおもてなしが心地よく、心から安らげる空間

ゆっくりと時が流れているように静かで落ち着いた雰囲気の店内。シンプルながらもホッとできるおもてなしが心地よく、ゆったりと食事を楽しみたいときにおすすめのお店です。

シェフのこだわりあり

料理人の技と経験が詰まった料理を、心ゆくまで堪能

素材は納得した食材のみ使用。素材本来の旨みをそのままにひと工夫された料理を様々な味わいで楽しめます。コース料理では「一品ごとに個性がありながらも一貫したストーリー性を感じる」そんな料理を満喫できます。

イチオシ・話題のメニュー

胡麻ダレのコクが鯛の旨味を引き立たせた逸品『鯛茶漬け』

胡麻に数種類のナッツを合わせた「胡麻ダレ」。始めは切身によく絡めてご飯と一緒に。鯛の甘みにコクが加わりたまらない美味しさ。さらに煎茶をかけていただくとやさしい味わいに。二つの味わいを楽しめます。

料理・お店の雰囲気

日本の茶道に基づいた、おもてなしと料理を満喫

日本料理の源である茶懐石を基本とした料理の数々。素材を活かし、さらにひと工夫加えた料理を楽しめます。

ランチでも楽しめる。お店自慢の『鯛茶漬け』

『鯛茶漬け』はランチでも。かしこまらずに気軽に楽しむことができる、おすすめのランチメニューです。

銀座で、季節の移ろいを感じさせる料理を堪能

銀座の喧騒から一歩路地へ入ったビルに佇む【銀座 うち山】。日本料理の粋を極めた料理を堪能できます。

このお店からのお知らせ

2014.03.30

仕出し、お弁当を多数ご用意しております

お店でいただく『鯛茶漬け』をはじめとする、様々な仕出しやお弁当を多数ご用意しております。ホームパーティなど、人数や予算など気軽にご相談ください。

2014.03.30

お店と同じ味をご家庭でもお楽しみいただけます。お土産にいかがでしょう

『焼きごま豆腐』や鯛茶漬けの「胡麻ダレ」など、ご家庭でお店と同じ味をお楽しみいただけます。お土産に、また大切な方への贈り物に、ぜひご利用ください。

銀座 うち山の店舗情報

基本情報

店名 銀座 うち山
TEL

050-5871-3010

03-3541-6720

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩7分
都営浅草線 東銀座駅 徒歩7分
アクセス 銀座歌舞伎座横の昭和通を日本橋方面へ向かい、銀座一丁目郵便局手前を右折し、ライトビルB1にあります。
住所 東京都中央区銀座2-12-3 ライトビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.12:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:00)
定休日 祝日の月曜日と最終日曜日*そのほか不定休あり
平均予算
【ディナー】
22000円
事前予約制
【ランチ】
6000円
事前予約制
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
席数形態 カウンター席11名、お座敷6名、8名(お座敷はつなげることで17名までご利用できます)
駐車場 なし

周辺の駐車場をご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ http://www.ginza-uchiyama.co.jp/
備考 座敷のご予約は3名様から可能です。
12歳以下のお子様連れのお客様はランチのみのご予約を承っております。

私がつくっています

内山 英仁 氏

料理人
内山 英仁 氏(ウチヤマ ヒデヒト)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

奥深い調理技法と料理の魅力に惹かれ、料理人の世界へ

1969年12月19日生まれ、神奈川県出身。調理師専門学校を卒業後、日本料理店【吉祥 日比谷店】にて5年間修業に励んだ。その後も様々な和食店にて研鑽を積み、オープン間もない【銀座 あさみ】にて浅見健二氏に師事、さらに腕を磨いた。2002年に独立し【銀座 うち山】をオープン。懐石料理を基本とした内山氏独自の工夫を加えた料理を提供し、2008年よりミシュランで星を獲得し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.12:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:00)

定休日

祝日の月曜日と最終日曜日*そのほか不定休あり

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