ディナー：5000円 
すすきの駅 徒歩3分 
日・祝日 こだわりの北海道産牛たんと旬の魚介を、多彩なお酒とともに楽しめる和食店
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アットホームな雰囲気の中で、店主こだわりの北海道産牛たんと旬の魚介や野菜を活かした料理が楽しめます。一番のおすすめは『極厚・たん元炭火焼き』。牛たんの霜降り部分を厳選し1頭から1～2人前だけというレアな逸品。熟成により肉本来の旨みと柔らかさを引き出した牛たんの味わいととろける食感に衝撃を受けるでしょう。この味に魅せられ訪れる常連客も大勢います。ドリンクも充実していて、北海道を中心に全国から選りすぐった地酒、常時30種類以上ある焼酎、ワインや果実酒も豊富な品揃えです。人気メニューを堪能したいなら宴会コースがお得！ 牛たんの他にも北海道のおいしい魚介が豊富なので、観光の際に足を運ぶのにもピッタリです。
牛たん・旬菜 鈴の屋
これだけは食べてほしいベスト３
特製タンシチュー バケットつき
角切り牛たんを赤ワインと八丁味噌でじっくり煮込んだ深い味わい。
素材の旨みを堪能、とろける食感が絶品『極厚・たん元の炭火焼』
熟成した牛たんの特に霜降りの部分を厳選、1頭から1～2人前しかとれない部位を塩・胡椒だけシンプルに。
料理人 / 深谷 仁博 氏 （ フカヤ キミヒロ）
専門ジャンル： 和食全般
共働きの両親のもと小学生から料理を作り始め和食一筋修行に励む
1973年8月7日生まれ、北海道上川郡当麻町出身。両親が共働きだったので、小学生の頃から料理を作るようになり、味付けの工夫など料理の楽しさを覚える。高校卒業後、札幌で和食店に就職し、修業をはじめ専門的な知識や技術を学ぶ。その後、ホテルの和食店で料理長を務める。2011年5月に独立し【牛たん・旬菜 鈴の屋】を開業、現在に至る。
牛たん・旬菜 鈴の屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 牛たん・旬菜 鈴の屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1917 011-563-2228 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分 |
| アクセス | 市営地下鉄南北線「すすきの駅」、東豊線「豊水すすきの駅」下車徒歩3分。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南五条西3丁目 5-3ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 GW、お盆、年末年始※12/31～1/4までお休みとさせていただきます |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席とテーブル席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
事前のお電話注文をいただけるとお渡しがスムーズです。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
