創作和食とワインのマリアージュを楽しむ。ソムリエのセレクションで至福のひとときを

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旬の食材を用いながら、シェフのこだわりが詰まった料理を味わえる【honda　麻布十番】。前菜から始まり、お造り、魚・肉料理、手打ち蕎麦、土鍋ご飯などをコース仕立てにし、その日ならではのおいしさを提供しています。また、10種類以上揃うグラスワインの中から、ソムリエが厳選した一杯を料理に合わせることも可能。一枚板のカウンター席やテーブル席が配置され、心地良い雰囲気の中で食事を堪能できます。落ち着きある和モダンテイストの空間では、木と緑が温もりを演出。喧騒を忘れさせてくれる路地裏のビル2階で、大人のデートや大切な接待にも最適です。ゆったりとした流れの中、麻布十番の隠れ家にてくつろぎのひとときを過ごせます。

honda　麻布十番店
これだけは食べてほしいベスト３

口の中いっぱいに広がる芳醇なウニと淡泊なヒラメの相性を満喫『ヒラメのお造り』

2種類のウニをヒラメの薄造りで巻き、わさび醤油でいただくスタイル。ヒラメの柔らかさと、異なる風味を持つウニとの一体感を楽しめます。わさび醤油のピリッとした辛みが加わり、旨みのバランスが絶妙です。

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素材の持つ風味を最大限に活かした、季節感あふれる一品『旬の前菜「蛤」』

蛤の殻を器にし、その中に蛤の濃厚なだしでつくったジュレをかけ盛付けています。蛤そのものに加え、海老やシャインマスカットを美しく配置。泡のソースを加え、視覚的にも繊細で華やかに仕上げられています。

味わい深い食材が織りなす複雑な旨みのハーモニーに気づく『秋刀魚と秋茄子のパフェ』

秋茄子は葛餅にすることでもっちり食感を楽しめ、風味豊かな秋刀魚は絶妙なアクセントに。季節の食材をさまざまな調理方法で取り入れ、一口ごとに多彩な旨みが広がります。
※季節によって変更、毎月変わります

料理人 / 本田　祐三氏（ホンダ　ユウゾウ）

専門ジャンル：和食全般

独自の感性と技術で和食の新たな可能性を追求

1982年、千葉県生まれ。「食を通じて人々を幸せにしたい」という思いを抱き料理の道へ。日本料理の奥深さや、四季折々の食材の美しさに魅了される。その魅力を最大限に引き出す技術を身につけるため、料理修業を重ねていく。2013年、【honda　麻布十番】開業。

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写真

麻布十番の路地裏にあるビル2階にひっそりと佇む
温かな気配りを大切にし、心地良く過ごしてもらいたい
幅広いシーンで利用できる、存在感あふれるカウンター席
オシャレで落ち着きのある店内で、食事や会話を心ゆくまで堪能
木と緑が調和する空間は、ビジネスパートナーの接待に最適
味わい深い食材が織りなす複雑な旨みのハーモニーに気づく『秋刀魚と秋茄子のパフェ』
素材の持つ風味を最大限に活かした、季節感あふれる一品『旬の前菜「蛤」』
口の中いっぱいに広がる芳醇なウニと淡泊なヒラメの相性を満喫『ヒラメのお造り』

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honda　麻布十番店の店舗情報

基本情報

店名	honda　麻布十番店
TEL	050-5448-1519 03-6435-4271 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	都営地下鉄大江戸線麻布十番駅徒歩5分東京メトロ南北線麻布十番駅徒歩5分
アクセス	都営大江戸線「麻布十番駅」7番出口より徒歩5分
住所	東京都港区麻布十番2-8-3 DKNS麻布2F-2 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝】ディナー 18:00～01:00 （24:00最終入店）
定休日	日曜日空席確認・予約する
平均予算	【通常】 10000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	16人
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実深夜営業あり 10名席あり Free Wi-Fi利用可カウンター席あり完全禁煙貸切応相談

ネット予約カレンダー

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○ 空席あり △ 残りわずか × 受付終了

※カレンダーに表示されている空席情報は、実際の情報と差異が発生する可能性がございます。正確な空席情報は予約画面でご確認下さい。

本日予約可

050-5448-1519

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