通常：10000円 
麻布十番駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 
創作和食とワインのマリアージュを楽しむ。ソムリエのセレクションで至福のひとときを
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旬の食材を用いながら、シェフのこだわりが詰まった料理を味わえる【honda 麻布十番】。前菜から始まり、お造り、魚・肉料理、手打ち蕎麦、土鍋ご飯などをコース仕立てにし、その日ならではのおいしさを提供しています。また、10種類以上揃うグラスワインの中から、ソムリエが厳選した一杯を料理に合わせることも可能。一枚板のカウンター席やテーブル席が配置され、心地良い雰囲気の中で食事を堪能できます。落ち着きある和モダンテイストの空間では、木と緑が温もりを演出。喧騒を忘れさせてくれる路地裏のビル2階で、大人のデートや大切な接待にも最適です。ゆったりとした流れの中、麻布十番の隠れ家にてくつろぎのひとときを過ごせます。
honda 麻布十番店
これだけは食べてほしいベスト３
味わい深い食材が織りなす複雑な旨みのハーモニーに気づく『 秋刀魚と秋茄子のパフェ』
秋茄子は葛餅にすることでもっちり食感を楽しめ、風味豊かな秋刀魚は絶妙なアクセントに。季節の食材をさまざまな調理方法で取り入れ、一口ごとに多彩な旨みが広がります。
※季節によって変更、毎月変わります
素材の持つ風味を最大限に活かした、季節感あふれる一品『旬の前菜「蛤」』
蛤の殻を器にし、その中に蛤の濃厚なだしでつくったジュレをかけ盛付けています。蛤そのものに加え、海老やシャインマスカットを美しく配置。泡のソースを加え、視覚的にも繊細で華やかに仕上げられています。
口の中いっぱいに広がる芳醇なウニと淡泊なヒラメの相性を満喫『ヒラメのお造り』
2種類のウニをヒラメの薄造りで巻き、わさび醤油でいただくスタイル。ヒラメの柔らかさと、異なる風味を持つウニとの一体感を楽しめます。わさび醤油のピリッとした辛みが加わり、旨みのバランスが絶妙です。
料理人 / 本田 祐三 氏 （ホンダ ユウゾウ）
専門ジャンル： 和食全般
独自の感性と技術で和食の新たな可能性を追求
1982年、千葉県生まれ。「食を通じて人々を幸せにしたい」という思いを抱き料理の道へ。日本料理の奥深さや、四季折々の食材の美しさに魅了される。その魅力を最大限に引き出す技術を身につけるため、料理修業を重ねていく。2013年、【honda 麻布十番】開業。
写真
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麻布十番の路地裏にあるビル2階にひっそりと佇む
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温かな気配りを大切にし、心地良く過ごしてもらいたい
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幅広いシーンで利用できる、存在感あふれるカウンター席
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オシャレで落ち着きのある店内で、食事や会話を心ゆくまで堪能
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木と緑が調和する空間は、ビジネスパートナーの接待に最適
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味わい深い食材が織りなす複雑な旨みのハーモニーに気づく『 秋刀魚と秋茄子のパフェ』
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素材の持つ風味を最大限に活かした、季節感あふれる一品『旬の前菜「蛤」』
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口の中いっぱいに広がる芳醇なウニと淡泊なヒラメの相性を満喫『ヒラメのお造り』
このお店が紹介された記事
honda 麻布十番店の店舗情報
基本情報
| 店名 | honda 麻布十番店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1519 03-6435-4271 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅 徒歩5分 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩5分 |
| アクセス | 都営大江戸線「麻布十番駅」7番出口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番2-8-3 DKNS麻布2F-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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