ビストロクラシックブロックスドギャマン

BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN

050-5871-0712

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豪華食材満載『Menu Speciaux ~ 特選素材&シャトーブリアンステーキを堪能コース』全7皿

13200円(税込)

本コースのメイン料理は、希少な牛フィレ肉の更に中心部分、鉄板&炭火で焼き上げる「シャトーブリアン」

本コースのメイン料理は、希少な牛フィレ肉の更に中心部分、鉄板&炭火で焼き上げる「シャトーブリアン」

トウモロコシのムース

コース内容

【雲丹】【キャビア】【オマール海老】【ポルチーニ茸】【鮑】【トリュフ】【シャトーブリアン】など豪華食材ばかりのスペシャルコース

全7品

(コース一例)
《スペシャリテ》
  とうもろこしのムース 生雲丹 キャビア
《冷菜》
  オマール海老の冷前菜
《温菜》
  ポルチーニ茸の鉄板焼 イベリコ豚の生ハム
《厳選魚介&旬野菜》
  蝦夷鮑の鉄板焼きと旬野菜 アワビ肝焦がしバターソース
《スペシャリテ②》
  トリュフのふわふわスフレオムレツ
《メイン肉料理》
  特選牛 シャトーブリアンのステーキ
《食後のデザート》
  メニューからお選び頂けます
etc..

アレルギーや苦手な食材等お気軽にご相談ください。

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
個室あり 貸切可
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~10名様

利用可能曜日:日・月・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:30~23:00

滞在可能時間:2時間

備考

※アレルギーや苦手な食材等お気軽にご相談ください。
※「お祝いプレートデザート盛合せ(+¥900-)」などご対応可能です。お気軽にお申し付けください。
※お子様同伴の場合、コメント欄に【年齢】をご記入ください。

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私がつくっています

沈 雄鉉 氏

料理人
沈 雄鉉 氏(シム ウンヒョン )

専門ジャンル: フランス料理

各店で経験した力を武器に、持前の明るさで店舗を担う

辻調理師専門学校「エコール辻東京」卒業、2016年ギャマングループに入社。現在料理長を務める【BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN】に2年、ホール経験も経て その後同グループ恵比寿店舗で研鑽を積む。2019年にはオーナーシェフ木下と共に 新事業展開となる沖縄・宮古島プライベートヴィラ・レストラン「Grand Bleu Gamin」 のオープニングメンバーに抜擢、約4年オーナーの元で修行し帰京。 2023年より馴染み深い同店の料理長に。

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営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
【平日・祝前】
17:30~00:00 (L.O.23:00)
【土・日・祝】
17:30~23:00 (L.O.21:30)

定休日

~9月休業日のお知らせ~9月は16(火)17(水)25(木)30(火)がお休みになります。

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