スシサイコウ

鮨 西光

050-5263-9901

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

地元北海道産の魚介を中心に、日本海近海の本鮪などを使用。

北海道産のエビ、カニ、ウニなど、一部一般市場にはなかなか流通しない希少なネタも独自に使用。寿司屋にとっての圧倒的な存在感の鮪も北海道戸井産の本鮪をはじめ、質に拘った鮪をご用意しています。

カウンターで安心して食事ができる

新鮮な魚介が並んだショーケースを眺めながらお食事できます。

その日獲れた新鮮な魚介を目の前でさばき、カウンターならではの握りたてを堪能!ネタによっては直接手渡しでいただけます。
寿司好きにはたまらない粋な振る舞いです。

1人でも入りやすい

気さくな人柄の大将との会話も楽しい、肩肘張らずに楽しめます。

その日獲れた新鮮な魚介を目の前でさばき、カウンターならではの握りたてを堪能!ネタによっては直接手渡しでいただけます。
寿司好きにはたまらない粋な振る舞いです。

日本酒にこだわっている

料理に合わせて厳選した銘酒を取り揃えています。

特に日本酒は、通も唸らす銘酒だけを置いております。

演出・サービスに特徴がある

ネタの一部は手から手へ。このスタイルにこだわります

炙った「キンキ」などくずれやすいネタは、直接、手渡しするのが当店のスタイルです。ネタのその日の状態に合わせ、素材の持ち味を生かした絶妙な味付けをし、口に入る瞬間までを計算してお出ししています。

接待・会食におすすめ

個室ではない、カウンターでの接待!一番旨い握りでおもてなし。

17:30~順次一斉スタート、大将の握りたてをカウンター越しに頂けるスタイル、その為一番美味しい状態の握りが堪能できます。メニューはおまかせ握りとコースの2種類。

記念日におすすめ

結婚記念日やお誕生日のお祝いに。喜ばれること間違いなしのお店

おまかせコース(要予約)は、刺身、煮物、焼物、吸物など、、目でも楽しめる、満足していただける内容となっております。

お二人の大切な日に是非。

食器・内装にこだわっている

新鮮な魚介が並んだショーケースを眺めながらお食事できます。

その日獲れた新鮮な魚介を目の前でさばき、直接手渡しで、出来立てのお寿司をいただけます。
寿司好きにはたまらない粋な振る舞いです。

食材にこだわっている

北海道産の新鮮な素材をご賞味ください^^

北海道産の素材を生かしたネタの数々が楽しめる『コース料理』もご用意しております。

オシャレな雰囲気

新鮮な魚介が並んだショーケースを眺めながらお食事できます。

その日獲れた新鮮な魚介を目の前でさばき、直接手渡しで、出来立てのお寿司をいただけます。
寿司好きにはたまらない粋な振る舞いです。

贅沢グルメ

地元ならではの高級なネタに出会える可能性大!

なかなかお目にかかれない「キンキ」や「ますのすけ」などご堪能ください。

デートにおすすめ

結婚記念日やお誕生日のお祝いに。喜ばれること間違いなしのお店

おまかせコースは、刺身、煮物、焼物、吸物など、味わいはもとより、目でも楽しめる、満足していただける内容となっております。

お二人の大切な日に是非。

料理・お店の雰囲気

おまかせ握りのネタの一部をご紹介。『マグロ2貫』

 

鮨に合うお酒を多数ご用意しております

 

広々としたカウンタースペースで、居心地の良い店内

 

ガラスケースには新鮮な北海道産のネタがズラリとならびます

 

南六条西3丁目NEXTビル1Fに移転しました。

 

このお店からのお知らせ

2020.10.12

【記念日・接待】大切な方とのお食事におすすめです。

先付から〆まで、北海道産の素材をふんだんに使った一皿でおもてなし致します。
満足いただけること間違いなし!

2020.10.12

【日本酒】こだわり銘酒をラインナップ。

迷った時はお気軽に店主にお尋ねください。

私がつくっています

西牧 光浩 氏

料理人
西牧 光浩 氏(ニシマキ ミツヒロ)

専門ジャンル: 寿司

独自のスタイルを貫いて

学校卒業後約7年ほど、東京の寿司屋で職人として修行、その後地元である札幌に戻り、札幌市内の寿司屋で約9年ほど経験を積み、満を持して独立。2012年に自らの店【鮨 西光】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:30~ 【完全予約制】スタート時間4部制。17:30・18:30・19:30・21:00。※ネタが無くなり次第終了となります。
【土】
ランチ 11:00~13:30

定休日

日・祝日

お店に行った4人が
こんなシーンで利用しています

ひとりで100%

食事会40%

接待/会食20%

記念日/お祝い20%

デート10%

ランチ10%

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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