スシサイコウ

鮨 西光

050-5263-9901

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

【完全予約制】地物のネタにひと仕事。カウンター越しの真剣勝負をお楽しみください!

四方を海に囲まれ、豊富な魚介が獲れる北海道。地元のネタにこだわる大将の店【鮨 西光】では、「キンキ」や「ウニ」、「毛ガニ」など、地元ならではの高級なネタに出会えます。鮨は握りたてが一番美味しい!「西光」ではお席はすべてカウンター。行き届いた大将の目で、お客様のペースに合わせて一品料理・握りをお出ししていきます。また、ネタによっては直接、手渡しで受け取れる演出もあり、さらに味わいを楽しめます。メニューはおまかせコースのみ、13,000円にてご用意しております。

鮨 西光
これだけは食べてほしいベスト3

~口の中でとろける濃厚なうまみ~『ウニ』の握り

北海道産のバフンウニ。水揚げ後すぐに海水につけているので採れたての味を楽しめます。
※季節により産地が変わります。
それぞれの味をお楽しみください!

メニューを見る

~口の中でとろける濃厚なうまみ~『ウニ』の握り

茶碗蒸し

他では味わえない道産食材を集めた茶碗蒸し。
約2年かけて育てた原木椎茸、北海道近海で獲れたタラバガニ、北寄貝、1年以上熟成させたインカのめざめ、札幌大浜産みやこカボチャなどすべてが北海道産。

茶碗蒸し

~北海道産の高級魚を堪能~『キンキ』の握り

はえ縄漁で釣り上げられた希少な「釣りキンキ」を炙りました。すだちをかけてお召し上がりください。。

~北海道産の高級魚を堪能~『キンキ』の握り

料理人 / 西牧 光浩 氏 (ニシマキ ミツヒロ)

専門ジャンル:寿司

独自のスタイルを貫いて

学校卒業後約7年ほど、東京の寿司屋で職人として修行、その後地元である札幌に戻り、札幌市内の寿司屋で約9年ほど経験を積み、満を持して独立。2012年に自らの店【鮨 西光】をオープン。

プロフィールを見る

西牧 光浩 氏

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鮨 西光の店舗情報

基本情報

店名 鮨 西光
TEL

050-5263-9901

011-511-1544

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分
アクセス 札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より、札幌駅前通を南へ、豚まん屋さん手前の通りを左に曲がるとあります。
住所 北海道札幌市中央区南六条西3丁目6-6 NEXTビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:30~ 【完全予約制】スタート時間4部制。17:30・18:30・19:30・21:00。
【土】
ランチ 11:00~13:30
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【通常】
18000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 カウンター席のみ(10席)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※通常カウンター席は、最大10名様までですが、貸切時は、12名様までご対応可能です。

※サービス料5%(お一人様)

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-9901 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南六条西3丁目6-6 NEXTビル1F 札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より、札幌駅前通を南へ、豚まん屋さん手前の通りを左に曲がるとあります。 ここから地図が確認できます。

鮨 西光に行った4人の投稿から算出しています。

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