スシサイコウ

鮨 西光

  • ジャンル 寿司
  • 平均予算 通常:15000円
  • 最寄り駅 すすきの駅 徒歩3分
  • 定休日 日・祝日

050-5263-9901

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元のネタにこだわりあり。一部の鮨は大将の握りたてを直接手渡しで受け取れます

四方を海に囲まれ、豊富な魚介が獲れる北海道。地元のネタにこだわる大将の店【鮨 西光】 では、なかなかお目にかかれない「キンキ」や「ますのすけ」など、地元ならではの高級なネタに出会える可能性大。「エビ」「カニ」「ウニ」などの通常のネタも北海道産の新鮮な素材が味わえます。そして、このお店の特徴は大将が握った鮨を、ネタによってはカウンター席から直接、手渡しで受け取れること。小上がりの席では、3~4個ずつテーブルへ。食べる人のペースで握りたてを用意してくれるので、一番美味しい状態のネタが堪能できます。メニューはおまかせ握りとコースの2種類。またお造りや焼魚、刺身、煮物等の一品ものもご用意しています。

鮨 西光
これだけは食べてほしいベスト3

北海道産の素材を生かしたネタの数々が楽しめる『コース料理』

絶品のおまかせ握りをはじめ、刺身、煮物、焼物、吸物などを堪能するおすすめのコース

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北海道産の素材を生かしたネタの数々が楽しめる『コース料理』

北海道産の高級魚を堪能『キンキ』の握り

はえ縄漁で釣り上げられた希少な「釣りキンキ」を炙りすだちをかけていただきます。

北海道産の高級魚を堪能『キンキ』の握り

口の中でとろける濃厚なうまみ『ウニ』の握り

北海道産のバフンウニ。水揚げ後すぐに海水につけているので採れたての味を楽しめます。

口の中でとろける濃厚なうまみ『ウニ』の握り

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料理人 / 西牧 光浩 氏 (ニシマキ ミツヒロ)

専門ジャンル:寿司

独自のスタイルを貫いて

7年間、東京での寿司職人としての経験を積み、その後、地元である札幌に戻り、何軒かの寿司店での修行。満を持して独立し自らの店【鮨 西光】 をオープンしました。

プロフィールを見る

西牧 光浩 氏

鮨 西光の店舗情報

基本情報

店名 鮨 西光
TEL

050-5263-9901

011-511-1544

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分
アクセス 札幌市営地下鉄すすきの駅出口を出て5条通り沿いの第4グリーンビルの地下です。
住所 北海道札幌市中央区南五条西三丁目 NグランデビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00~00:00 但し、ネタが無くなり次第終了させていただきます。
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【通常】
15000円

設備情報

キャパシティ 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 )
席数形態 カウンター席あり(8席)
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2013.11.26

【おすすめ】自慢のネタ、味のしみ込んだ『穴子』をぜひお試しください

口の中に入れた瞬間にとろけるような味わいが、お客さまに大好評です。握りたての穴子を炭火で軽く炙ってからお出しするので、味わいが一層増します。ぜひ、ご堪能ください。

2013.11.26

【ヒトサラ限定】ご都合に応じたコース料理ご用意致します。

事前のご予約をお願い致します。

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