シュンテイナカガワ

旬亭 なか川

0577-34-4433

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料理メニュー

(税込価格)

旬亭 なか川でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

中川 輝幸 氏

料理人
中川 輝幸

専門ジャンル: フランス料理

「いい食材には素材だけの奥深い味わいがある」

オーナーシェフの中川輝幸さんは、フレンチの名店で腕を磨いた後、高山の食材を使った店をオープン。「フレンチで学んだ最大のものは、素材に対する火の入れ方」という中川さんが現在目指すのは、素材の味が引き立つソースを使用し、本来の味を楽しんでいただくこと。「飛騨牛は本当に絶品の和牛、だからこそ素材その物の味を楽しんでもらいたい」(中川さん)。常に進化する「旬亭 なか川」、何度でも訪れてみたいお店です。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)

定休日

火曜日 水曜日のランチは休みです。

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