ディナー：14080円 ランチ：14080円 
不定休 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
一緒に仕事をさせていただきましたが発酵料理という概念を超えた、アートの発想でした。また料理もそうですが、ラップを無駄使いしないなど、料理ではない側面にも配慮している姿が素晴らしいです。
2025.03.15 up
世界に誇る新潟の料理人の一人。しぜんとの対話から生まれるその料理が素晴らしいのはもちろんのこと、様々なシェフとのコラボも積極的に行い、新潟の魅力を発信し続けていらっしゃいます。
2025.03.15 up
南魚沼市の自然に包まれた至極の宿「里山十帖」。桑木野恵子シェフは、積極的に日本中を駆け巡り、インプットした事を南魚沼の【早苗饗】で表現されています。アーユルヴェーダの心を持たれているので、お料理にもその優しさが現れています。
2022.03.15 up
ACiD brianza
児玉 智也
私がオススメする理由
国内外でのイベントを積極的に行っており、「里山十帖」には”料理十条”があるほど食への意識が高い。力のある食材を提供していると思います。
2023.06.06 up
早苗饗の店舗情報
基本情報
| 店名 | 早苗饗 |
|---|---|
| TEL |
025-783-6777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | JR上越線「大沢駅」から車で5分 大沢駅から無料送迎あり（予約制） |
| 住所 | 新潟県南魚沼市大沢1209-6 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 35人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
お料理すべてに本質を感じました。
2025.03.15 up