ニホンリョウリケンヤ

日本料理 研野

050-3647-2912

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

酒井 研野 氏

料理人
酒井 研野 氏(サカイ ケンヤ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

中国料理の技も取り入れ、現代の日本料理を模索する料理人

1990年生まれ、青森県出身。辻調理師専門学校時代、日本料理の実習でその魅力にとりつかれ日本料理人を志す。卒業後、【菊乃井】に入社。本店で8年修業し、2017年姉妹店である【無碍山房 Salon de Muge】の料理長に。勤務10年で退社し、N.Y.の【Shoji at 69 Leonard Street】、京都の【LURRA°】、【京、静華】を経て、2021年に【日本料理 研野】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
一部 17:00~19:00
【火~土・祝・祝前】
二部 20:00~21:30

定休日

月・日曜日

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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