岡崎/平安神宮/南禅寺のお店一覧
岡崎/平安神宮/南禅寺のグルメ情報が3件見つかりました。岡崎/平安神宮/南禅寺のグルメ情報から気になるお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、岡崎/平安神宮/南禅寺のグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。京都府のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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世界にその名が轟く京料理の老舗に“おもてなし”という言葉の真の意味を知る
450年ほど前に腰掛茶屋として暖簾を掲げた【瓢亭 本店】。長きにわたって研ぎ澄まされた料理は、今や京料理の代表と謳われ、名物の『瓢亭玉子』や、季節限定の『朝がゆ』などは世界にその名が轟きます。京都府無形文化財保持者にも認定された高橋英一氏から後を継いだ15代目の義弘氏もその歴史と味を継承。一方で、新たな味の研究にも意欲的で、例えば『明石鯛へぎ造り』には従来の土佐醤油に加え、トマト醤油を添えています。その心は「時代とともに変わるお客様のニーズに応えたい」という料理人としての真摯な思い。しがらみに捉われず、今ある最大限でお客様に満足してほしいという姿勢に、一期一会、おもてなしの思いが息づいています。
- 23,000円
- 蹴上駅 徒歩10分
日本料理 ふじ原のシェフがオススメしています
13年連続ミシュラン3つ星を獲得し続けている、言わずと知れた名店。サービス、料理ともに特別な時間を過ごすことができます。修業時代、素晴らしい時間を過ごせた日本料理店です。現在は15代目があとを継ぎ、450年続く味を継承されています。 他7件
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名だたる店で研鑽を積んだ若き料理人が魅せる新感覚の日本料理
名店で修業を積んだ料理人が独立したなど新店情報の話題に事欠かない京都。その地において、今最も話題を集めているのが、2021年3月に開店した【日本料理 研野】です。店主の酒井研野さんは、料亭【菊乃井】で修業後、道を模索するためN.Y.の和食店、京都のイノベーティブレストラン【LURRA°】、そして中国料理の【京、静華】とジャンルを超えて研鑽を積んできた31歳の若き料理人。その中で導き出されたのが、中国料理のエッセンスを取り入れた新感覚の日本料理でした。家庭料理にまで異国の料理が登場するなど、どの国にも増して食の多様化が進む日本において、現代らしい新たなる日本料理を味わわせてくれるお店です。
- 神宮丸太町駅 徒歩8分
てのしまのシェフがオススメしています
「RED-35」でのゴールドエッグ獲得と、ミシュランでも星の評価を得ています。まだ若いので、これからの活躍がとても楽しみな方です。
おまかせコース
16000円(税込)
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