ワサ

わさ

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

料理メニュー

わさでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

山下 昌孝 氏

料理人
山下 昌孝 氏(ヤマシタ マサタカ)

専門ジャンル: 中華全般

名店での修業による基礎と持ち前の探究心が料理人としての軸

1979年、神奈川県生まれ。高校時代のアルバイト先の中華料理【頂頂】から料理の道へ。調理師学校卒業後は、広東料理【福臨門酒家】にて6年間料理の基本を学び、その後西麻布の四川料理【Epicer】で3年勤務。岐阜県の中華料理の名店【開化亭】では古田等氏に師事し、2年半修業する。2009年に目黒区八雲で【わさ】を開業し、2017年、六本木けやき坂に移転。2020年10月、恵比寿に店を移し、3度目のオープンを迎えた。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
ディナー 17:30~ 20:30~ の2回転 23:30閉店

定休日

月・日曜日

あなたにオススメのお店

恵比寿でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top