ギンザカンセイ

GINZA kansei

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坂田 幹靖 氏 サカタ ミキヤス

おいしいお料理をお客様に喜んでいただくのが私の生きがい

宮城県出身。1990年青山に【KANSEI】をオープンし、2004年には現在の銀座に移転。2008年には岩手県文化大使に任命され、出身地である宮城県では食材王国宮城大使・栗原市のドリームアンバサダー就任で地方の活性化にも力をいれている。陸前高田市で炊き出しを行ったこともあり、東北への想いは熱い。食材と向かい合い、おいしいお料理を作りお客様に喜んでいただくのが私の生きがいと坂田シェフは語る。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
46年

営業時間・定休日

営業時間

【月~土】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【月~土】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)

定休日

日・祝日

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