サンショクケンビハチバコ

彩食健美 Hachi Bako

050-5263-4567

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

心をこめて作り上げた逸品を自然の移ろいを感じられる景色と共に酔いしれるひととき

JR線「観音寺」から市内を流れる財田川を渡り、「琴弾公園」の近くに日本家屋の美と趣きを堪能できる建物があり、そこが【彩食健美 Hachi Bako】です。洗練されたエントランスを抜けて一歩足を踏み入れると、ウッドテイストを基調にしたスタイリッシュで居心地の良い空間が広がっています。店内には、オープンキッチンのカウンター席、リラックスできる個室、お洒落なテーブル席が完備されています。気兼ねすることなく入れる雰囲気なので、数多くのお客様で賑わいを見せています。ここで味わえるのは、料理人の技巧を駆使した絶品料理の数々。特にオススメは『鴨ロース 炭焼き』です。薫り高いお店の看板メニューに、心が引き寄せられます。

彩食健美 Hachi Bako
これだけは食べてほしいベスト3

アーティスティックな『鯛真丈・フカヒレ・コラーゲンスープ』

鰹と昆布の出汁に鯛を使ったすり身のだんご、プルプルのフカヒレ、季節の「旬」の野菜が入った秀逸なスープです。繊細で優しい味付けに思わず頬が緩みます。

メニューを見る

アーティスティックな『鯛真丈・フカヒレ・コラーゲンスープ』

想い出に残る味に出会える『鴨ロース 炭焼き』

食材の良さが卓越した味を表現したお店の看板メニューです。ワインや日本酒との相性が抜群です。

想い出に残る味に出会える『鴨ロース 炭焼き』

旨味のエッセンスが凝縮された『オリーブ牛』

小豆島のオリーブと瀬戸内の温暖な気候風土の中で育まれた讃岐牛が融合して誕生したのが「オリーブ牛」。「タレ焼き」と「塩焼き」を2種類からお好みをチョイスでき、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。

旨味のエッセンスが凝縮された『オリーブ牛』

料理人 / 高田 真司 氏 (タカタ シンジ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

人との出会いがきっかけで気が付いた「楽しさ」

1979年生まれ、徳島県出身。割烹料理店でのアルバイトをしている時に、知り合った大将からお料理の「喜び」や「醍醐味」を知る。高松にある「クレメントホテル」で腕を磨き、景色とお料理を楽しめるお店を目指して【彩食健美 Hachi Bako】をオープンし、充実した日々を送っている。

プロフィールを見る

高田 真司 氏

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彩食健美 Hachi Bakoの店舗情報

基本情報

店名 彩食健美 Hachi Bako
TEL

050-5263-4567

0875-23-7238

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR予讃線 観音寺駅
アクセス 予讃線「観音寺」駅下車、琴弾公園付近にあります。
住所 香川県観音寺市有明町5-5-34 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
定休日 月曜日
(月曜日が祝日の場合は翌日振替)、第3日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1300円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:26人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.hachibako.com

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-4567 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.香川県観音寺市有明町5-5-34 予讃線「観音寺」駅下車、琴弾公園付近にあります。 ここから地図が確認できます。

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