日本料理 高山 | お店の特徴

地方の味を楽しめる

県産食材や地元の日本酒。広島ならではの美食体験を満喫

予約時の申し出があれば、年間を通じて提供できる広島のブランド牡蠣をはじめ、広島産食材を盛り込んだ献立の用意も可能。地酒も数多く、観光旅行や出張などで広島を訪れた際の自身へのご褒美にぜひ。

接待・会食におすすめ

ビジネスの成功を後押ししてくれる、料理ももてなしも確かな一軒

来賓者に気を遣わせないよう、ドリンクメニューにあえて金額を表示しない心遣いは、接待利用の多い同店ならでは。技術の研鑽が織りなす、贅を尽くした日本料理の数々に食通のゲストも満足するはず。

個室がある

特別感を演出する完全個室は、接待や商談にもってこい

4名～6名で利用可能な、完全個室2部屋を完備。他の来店客と顔が合いにくいのもうれしい限り。心置きなく食事や会話に憩える空間は、接待や商談にも最適です。

隠れ家的

1日1組限定、完全予約制。喧噪を離れ、特別な空間で食事を愉しむ

駅至近の好アクセスながら、喧噪を忘れさせてくれる非日常的な空間。「どのゲストにも、最良の料理やもてなしを提供したい」との思いから、1日1組のみの完全予約制という特別な空間で食事を愉しめます。

国産食材にこだわっている

厳しい目利きで選び抜いた、良質な天然魚や京野菜を仕入れ

「魚は天然ものしか仕入れない」という髙山氏の哲学のもと、大間のマグロや北海道の毛ガニなど、日本中の名産食材を中心に厳しい目利きで仕入れ。野菜は京野菜などの貴重なものを、折に触れて吟味しています。

日本酒にこだわっている

メニュー表にはない、入手困難な希少酒など和食と味わいたい銘酒

地元・広島をはじめ、髙山氏が全国から選び抜いた日本酒を用意。佐賀の鍋島や大阪・能勢の秋鹿など、メニュー表には載っていない珍しい美酒が入荷されていることもあるので、オススメを尋ねてみては。