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和食郷土料理 厳選日本酒 凛香 金沢本店 | 料理メニュー
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料理人
木下 宏 氏(キノシタ ヒロシ)
専門ジャンル: 和食全般
周りの人を笑顔にできる喜びから料理人へ
新潟県長岡市出身。幼い頃から母の料理を手伝ううちに料理する楽しさ、喜びを知り、高校進学時に調理学校へ。郷土料理メインの居酒屋で、お褒め頂きながら楽しく調理を一から学び、自分の料理で人を笑顔に出来る喜び、達成感を感じる。高校卒業後、海鮮をメインに扱う居酒屋に勤務。魚の仕入れから美味しい魚を見極める力と、調理法で素材の魅力が変わることを学ぶ。今までの経験と自分の力を試したく、現在の店で料理長となる。
営業時間
定休日
無休 元旦のみ
[香林坊/片町/居酒屋]
[香林坊/片町/居酒屋]
[香林坊/片町/居酒屋]
[香林坊/片町/居酒屋]
[香林坊/片町/居酒屋]
[香林坊/片町/フレンチ]
[香林坊/片町/焼肉]
Installation Table ENSO L’asymetrie du calme
[香林坊/片町/フレンチ]
[香林坊/片町/フレンチ]
[香林坊/片町/イタリアン]
[香林坊/片町/お好み焼き・もんじゃ]
[香林坊/片町/パスタ・ピザ]
[香林坊/片町/居酒屋]
[香林坊/片町/和食]
[香林坊/片町/和食]