ワショクキョウドリョウリゲンセンニホンシュリンカカナザワホンテン

和食郷土料理 厳選日本酒 凛香 金沢本店

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料理メニュー

和食郷土料理 厳選日本酒 凛香 金沢本店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

木下 宏 氏

料理人
木下 宏 氏(キノシタ ヒロシ)

専門ジャンル: 和食全般

周りの人を笑顔にできる喜びから料理人へ

新潟県長岡市出身。幼い頃から母の料理を手伝ううちに料理する楽しさ、喜びを知り、高校進学時に調理学校へ。郷土料理メインの居酒屋で、お褒め頂きながら楽しく調理を一から学び、自分の料理で人を笑顔に出来る喜び、達成感を感じる。高校卒業後、海鮮をメインに扱う居酒屋に勤務。魚の仕入れから美味しい魚を見極める力と、調理法で素材の魅力が変わることを学ぶ。今までの経験と自分の力を試したく、現在の店で料理長となる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:30)
【日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

無休 元旦のみ

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