林 剛敏 氏 ハヤシ タケトシ
食材の宝庫・日本の豊かさを再確認できる和食に魅せられて
北海道出身。和食店を営んでいた両親の影響を受け、料理の世界へ足を踏み入れる。大阪や三重の料亭で料理の基礎を学び、研鑽を積む。魚料理を中心に携わっていたが、肉についての知識を深めたいと、地元・北海道に戻り、【北海道焼肉プライム】に入店。現在は【つけしゃぶさとう 本店】で、肉や魚、道産野菜など、食材の持ち味を活かした料理を追究している。
- 専門ジャンル
- しゃぶしゃぶ・すき焼き
- 経験年数
- 29年
つけしゃぶさとう 本店の店舗情報
基本情報
店名 | つけしゃぶさとう 本店 |
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TEL |
011-215-0029 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分 |
アクセス | 札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩5分 |
住所 | 北海道札幌市中央区南五条西5丁目 LC3番館ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |
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