ツケシャブサトウ ホンテン

つけしゃぶさとう 本店

050-5385-0273

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北海道産ハーブ豚とたっぷりの野菜。居心地のよい空間で味わう、名物『つけしゃぶ』

道産和牛にこだわった【北海道焼肉プライム】がプロデュースするお店。確かな目利きによる厳選素材を活かした和の逸品が味わえます。看板メニューは、真狩産ハーブ豚と細切りにした季節の野菜を、しょうがを効かせた黄金色のスープにくぐらせていただく『つけしゃぶ』。〆はおじやかちゃんぽん麺から選べ、食材の旨みはもちろん、香りと風味まで堪能できます。ほかにも、創意工夫あふれる調理が光るオリジナルメニューが好評。おすすめ料理をコーススタイルでも楽しめます。閑静なエリアに佇む風情あふれる門構えが目印の【つけしゃぶさとう 本店】。喧噪を忘れ肩肘を張らず過ごせる空間で、くつろぎのひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。

つけしゃぶさとう 本店
これだけは食べてほしいベスト3

国産和牛のザブトンを使用した、贅沢な味わいの『自家製ローストビーフ』

「ザブトン」を贅沢にローストビーフにした一皿。口の中で、肉本来の旨みがとろけます。厳選した国産牛だからこそ実現できるおいしさに、思わず笑みがこぼれるはず。

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国産和牛のザブトンを使用した、贅沢な味わいの『自家製ローストビーフ』

真狩産ハーブ豚の甘みとしょうがの辛み、新鮮野菜を堪能『つけしゃぶ(1人前)』

しょうがを効かせた黄金色のスープに、真狩産のハーブ豚と細切りにした新鮮野菜をくぐらせて。タレは5種類、〆はおじやかちゃんぽん麺から選べます。香りと風味、食材の魅力を味わえる、自慢の看板メニューです。

真狩産ハーブ豚の甘みとしょうがの辛み、新鮮野菜を堪能『つけしゃぶ(1人前)』

【北海道焼肉プライム】プロデュースならではので仕入れを活かして。『佐藤の牛タン<極>-KIWAMI-』

牛タンに特製塩味をつけ約3日間寝かせたオリジナルの逸品。牛たんを加工し未開封熟成をすることで旨みを閉じ込め、柔らかい中にサクサクとした食感を楽しめます。

【北海道焼肉プライム】プロデュースならではので仕入れを活かして。『佐藤の牛タン<極>-KIWAMI-』

料理人 / 林 剛敏 氏 (ハヤシ タケトシ)

専門ジャンル:しゃぶしゃぶ・すき焼き

食材の宝庫・日本の豊かさを再確認できる和食に魅せられて

北海道出身。和食店を営んでいた両親の影響を受け、料理の世界へ足を踏み入れる。大阪や三重の料亭で料理の基礎を学び、研鑽を積む。魚料理を中心に携わっていたが、肉についての知識を深めたいと、地元・北海道に戻り、【北海道焼肉プライム】に入店。現在は【つけしゃぶさとう 本店】で、肉や魚、道産野菜など、食材の持ち味を活かした料理を追究している。

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林 剛敏 氏

写真

  • 人気焼肉店プロデュースならではの肉の仕入れに自信

    人気焼肉店プロデュースならではの肉の仕入れに自信

  • しゃぶしゃぶ×和食。穏やかな空間で味わう、至福のひとときを

    しゃぶしゃぶ×和食。穏やかな空間で味わう、至福のひとときを

  • 日本酒や日本酒を片手に語らう、大人のデートに

    日本酒や日本酒を片手に語らう、大人のデートに

  • 落ち着いた雰囲気が漂う、隠れ家的な空間が魅力

    落ち着いた雰囲気が漂う、隠れ家的な空間が魅力

  • ハーブ豚と野菜をしょうがのきいたスープで。『つけしゃぶ』

    ハーブ豚と野菜をしょうがのきいたスープで。『つけしゃぶ』

  • 辛しゃぶ(1人前)

    辛しゃぶ(1人前)

  • 国産和牛のザブトンを使用した、贅沢な味わいの『自家製ローストビーフ』

    国産和牛のザブトンを使用した、贅沢な味わいの『自家製ローストビーフ』

  • 【北海道焼肉プライム】プロデュースならではので仕入れを活かして。『佐藤の牛タン<極>-KIWAMI-』

    【北海道焼肉プライム】プロデュースならではので仕入れを活かして。『佐藤の牛タン<極>-KIWAMI-』

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つけしゃぶさとう 本店の店舗情報

基本情報

店名 つけしゃぶさとう 本店
TEL

050-5385-0273

011-215-0029

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
アクセス 札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩5分
住所 北海道札幌市中央区南五条西5丁目 LC3番館ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
18:00~04:00 (L.O.03:30)
【日・祝】
18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-0273 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南五条西5丁目 LC3番館ビル2F 札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

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