ディナー：20000円 
東銀座駅 徒歩5分 
土・日・祝日 
貯まる・使える 
銀座で味わう低温調理の黒毛和牛と旬の海鮮、四季を映す贅沢なひととき
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銀座に佇む【銀座つる】では、低温調理で仕上げた黒毛和牛のしゃぶしゃぶやすき焼き、新鮮な海鮮料理、四季を感じられるライブ感あふれるお椀など、贅沢な料理を味わうことができます。高級ホテルで研鑽を積んだ料理長が、素材の目利きから調理まで丁寧に手がけ、スタッフ一丸となって生み出すメニューはどれも逸品です。完全個室やカウンター席を完備し、お一人様から接待、記念日、デートまで幅広いニーズに応えてくれるのもうれしいところ。厳選された牛肉の旨みを最大限に引き出す技術と、洗練された接客で、落ち着いた空間の中、ゆったりと料理とおもてなしを心行くまで堪能できます。
料理人 / 川崎 隼弥 氏 （カワサキ トシヤ）
専門ジャンル： 和食全般
伝統に息づく技と独自の感性で、食の新たな表現を切り拓く
1997年、鹿児島県生まれ。料理を通じて自己表現を志し、鹿児島城西高校調理課を卒業後、調理師免許を取得した。名門【グランドハイアット東京 旬房】で研鑽を積み、確かな技術と繊細な感性を磨き上げる。その後、株式会社田園プラザの社長に実力を認められ、【銀座つる】の料理長に抜擢される。素材を尊重しながらも独自の表現を追求する姿勢に定評があり、常に進化を重ねている。
写真
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季節を映す器と料理で、心に残るひとときを演出
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静寂に包まれる完全個室で、心置きなく語らえる贅沢な時間
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会食の提供は専任のサービスが担当。接待などのおもてなしに最適
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初物を取り入れた、目利きの力が光る『お椀』
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低温調理が引き出す、黒毛和牛の旨みあふれる鍋料理
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銀座つるの店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座つる |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2216 03-3571-7763 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 東銀座駅 徒歩5分 |
| アクセス | 銀座線東銀座 A1出口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座7-10-5 The ORB Luminous 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 土・日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 62人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席：4席 テーブル席：20席 個室：38席（個室のご利用は4名様以上、別途チャージ料あり） |
| 駐車場 |
なし
近隣パーキングをご利用ください |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://ginza-tsuru.com/ |
