スシミナトザキ

鮨 湊崎

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人気No.1
秋季 8000コース

8000円(税込)

旬の食材を中心にお店自慢の逸品を堪能いただける、お料理のみのコースになります。

コース内容

先付 季節の茶碗蒸し
向付 季節の冷菜 2品
握り おまかせ6貫
原始焼き 有頭海老
炭焼き サーモンイクラ
揚げ物 湊崎手羽先
〆 赤出汁
菓子 旬のフルーツ大福

旬の食材、当日の仕入れ内容によって内容は変更になる場合がございます。
コース内容や苦手な食材あれば等お気軽にお問い合わせ下さい。

ご予約条件

利用可能人数:1~12名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

滞在可能時間:2時間

備考

※写真はイメージです。
※当日の仕入れによって内容が変更になる場合がございます。
※コース内容や、苦手な食材等お気軽にお問い合わせください。
※ご予算に応じてコースメニュー変更可能です。

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私がつくっています

齊藤 輝 氏

料理人
齊藤 輝 氏(サイトウ テル)

専門ジャンル: 寿司

地元の魅力的な海産物に触れ、始まった食の道

1997年、石川県生まれ。地元・金沢の豊かな海産物に触れ、魅力的な食材を活かす仕事に携わりたいという想いを抱き、寿司の世界へ進むことを決意。高校卒業後、金沢市内の寿司店に約9年間勤務。握りの技術や魚の扱い方、接客と寿司職人としての基礎を徹底的に学ぶ。寿司の奥深さに加え、次第に料理全般に対する探究心が芽生え、より多彩な食の世界を経験したいと考えるように。現在は【鮨 湊崎】にて、日々新たな挑戦を続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日 毎週日曜日定休※2025年9月より毎週水曜日定休にて営業予定

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この情報は2025年11月4日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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