ディナー：4000円 ランチ：1000円 
摂津本山駅 徒歩3分 
火曜日 
貯まる・使える 和テイストを加えたイタリア料理の美味、シニアソムリエが選ぶワインとの相性にも感動
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イタリア料理に和の食材や調味料が使われ、馴染み深い味わいに仕上げられた逸品が並ぶ【trattoria 漣】。牛肉に絶妙な火入れを行い、有馬山椒で豊かな香りを纏わせた『淡路牛ロースのタリアータ ～有馬山椒のソース～』は、オススメの一品。最初の一口から、柔らかくジューシーな肉の旨みを堪能できます。また、料理に合わせるワインはシニアソムリエのオーナーへ気軽に相談を。魚は白、肉は赤という固定観念にとらわれず、ゲストの意見を汲みながら最適な一杯を提案してもらえます。店内には、大きなカウンター席とテーブル席を設置。広々とした空間にゆったりと席が配置され、お一人様から家族の食事、デートや女子会にもぴったりです。
trattoria 漣
これだけは食べてほしいベスト３
生うにがトッピングされ、贅沢感もアップする『濃厚うにクリームパスタ』
濃厚でクリーミーなうにソースを、アルデンテのパスタにたっぷり絡めながらいただきます。「口の中いっぱいに、うにの甘みと豊かな風味が広がる」と、人気の高い一皿。
和牛の甘みを際立たせる有馬山椒『淡路牛ロースのタリアータ ～有馬山椒のソース～』
火入れを大切にしている料理人の技を、存分に味わうことができます。有馬山椒は、ソースのアクセントとして使用。旨みたっぷりの牛肉に、ピリッと刺激を与えてくれます。
メイン料理が始まる前のプロローグにぴったり『漣特製 前菜5種盛り合せ』
前菜は10種類ほど用意されているため、ゲスト自身で食べたい前菜を選んでも良し、料理人におまかせしても良し。どちらにしても、食材も調理法も異なる5種類をお楽しみいただけます。
料理人 / 佐藤 康平 氏 （サトウ コウヘイ）
専門ジャンル： フランス料理
毎日の努力が、着実に料理人としての未来へ繋げていく
1983年兵庫県生まれ。飲食店を営んでいる両親の元に生まれ、料理人としての仕事を身近に見ながら育つ。神戸・大阪の一流ホテルに就職し、フランス料理を始めイタリアン、カフェ、パーティー料理などさまざまな料理ジャンルの経験を積む。2018年10月【trattoria 漣】オープンより携わる。メニューの構成や食材選びも任され、流行を取り入れつつ地元の食材を大切にした料理をつくり続けている。
trattoria 漣の店舗情報
基本情報
| 店名 | trattoria 漣 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4156 078-431-5057 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 摂津本山駅 徒歩3分 阪急神戸本線 岡本駅 徒歩3分 |
| アクセス | 摂津本山駅 より北へ、岡本駅より南へ。山手幹線「本山駅北交差点」を西へ進み、ガラス張りのお店です。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-17 オギタビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 加湿器を設置しています 空気清浄機を設置しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 外に灰皿あります（屋根付き） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
よくある質問
-
Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-4156 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-17 オギタビルB1F ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
trattoria 漣
