ヤキトリクロタン

焼き鳥 黒炭

050-5384-7629

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早朝5時まで営業。滋味豊かな北海道産食材を炭火焼きで楽しめる店

すすきの駅から徒歩3分。都通りに面した【焼き鳥 黒炭】は、やわらかで程よい歯ごたえが自慢の「知床どり」やさっぱりした脂が特長の余市町産の「RSFポーク」をはじめとした、北海道産の上質な食材を炭火焼きで楽しめる店。炭火の遠赤外線をたっぷり浴びた食材は表面はパリッと香ばしく、中はふんわりやわらかで食材本来の旨さをじっくり堪能できます。アルコールメニューは、北海道・栗山町の「北斗随想」や福井県の「三井の寿」などの全国の銘酒を週替わりで7~8種類を常備。他にもウイスキーやワイン、各種カクテルなどを用意し、朝の5時まで営業しています。〆の一杯や深夜に小腹が空いた時などにもオススメな、気軽に立ち寄れる一軒です。

焼き鳥 黒炭
これだけは食べてほしいベスト3

ふわっとしてクリーミー!やみつきになるおいしさ『白レバー串』

レバーが苦手な人でもおかわりしてしまうほど、やみつきなるおいしさ。絶妙な火入れで、レバーとは思えないふわとろ食感にリピーター続出の人気メニュー。

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ふわっとしてクリーミー!やみつきになるおいしさ『白レバー串』

日本酒との相性抜群!『自家製シメさば料理』

脂ののった鯖をお店こだわりの調理法で浅じめにした、『シメ鯖刺し』『ガリ鯖』『炙りシメ鯖ポン酢』の自家製シメ鯖料理3種。魚の状態によってしめ時間を変えており、鯖の旨さを堪能できます。

日本酒との相性抜群!『自家製シメさば料理』

香ばしい豚バラ肉と甘み際立つ北海道産野菜のコラボ『豚バラ串』

甘みが強い北海道産のトマト、レタスなどの新鮮野菜ときのこ類。それらを同じく道産のブランド豚、ロイヤルストレートフラッシュポークのバラスライスで巻いています。香ばしさ満点でヘルシーな串各種です。

香ばしい豚バラ肉と甘み際立つ北海道産野菜のコラボ『豚バラ串』

料理人 / 黒野 晃生 氏 (クロノ アキオ)

専門ジャンル: 焼肉

本格的なおいしい炭火焼き鳥をリーズナブルに提供していきたい

1992年、北海道生まれ。アルバイトをきっかけに料理の道へ。居酒屋でいろいろな料理を作るうちに、焼き鳥のおいしさに目覚め、焼き鳥&焼き師の勉強を始める。2015年より札幌市内の焼き鳥専門店で、本格的に焼き師としての修業を開始。2020年9月、満を持して【焼き鳥 黒炭】をオープン。本格的な炭火焼き鳥を、リーズナブルに気軽に楽しんでもらいたいと、仕入れ方法やレシピを工夫しながら日々焼き台に向かっている。

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黒野 晃生 氏

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焼き鳥 黒炭の店舗情報

基本情報

店名 焼き鳥 黒炭
TEL

050-5384-7629

011-271-1717

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
アクセス すすきの駅から徒歩3分
住所 北海道札幌市中央区南三条西4丁目 浅野ビル3F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00~05:00 (L.O.04:30) フードのL.O.は4:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7629 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南三条西4丁目 浅野ビル3F すすきの駅から徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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