シナガワイマイヤホンテン

品川 今井屋本店

03-5769-3181

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内田 幸男 氏 ウチダ ユキオ

事業部料理長

埼玉の寿司屋で13年修行。
今井屋にて18年間様々な業務に携わり、事業部料理長として現在に至る。
小学校の頃からずっと料理人になる事しか考えられず、料理人になるべくし料理人に。
家では食べれない和食を伝えていきたい。
また、生産者の想いを、料理人として素材の美味しさを最大限に生かした料理で
「お客様に美味しかった」と言ってもらえる料理を届けていきたい。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
32年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【土・日】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)※新型コロナウィルスの感染拡大防止の観点から、状況により営業日及び営業時間を変更する場合がございます

定休日

日曜日

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