ビショクマイモンシナガワコウナンワインアンドグリル

美食米門 品川港南 WINE&GRILL

03-5783-5230

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水島 健太朗 氏 ミズシマ ケンタロウ

シェフ

様々な名店で修業に励み、豊富な経験を活かした料理を提供
1984年、神奈川県生まれ。東京調理師専門学校を卒業後、銀座の日本料理店で2年間修業を積む。その後、【MAIMON 銀座】にて3年間修業に励む。銀座のイタリアンでシェフを2年務めた後、本格フレンチ【タワーシタ】では3年間スーシェフも務めた。2015年、【ダイヤモンドダイニング】に入社し、【美食米門 品川港南 WINE&GRILL
】の料理長に就任し、腕を振るっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
17年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休

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