ツガルシャミセン イザカヤアドハダリ

津軽三味線 居酒屋あどはだり

050-5263-5372

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

住吉町時代から5年を経て、ついに「津軽三味線居酒屋」が中央弘前で復活

津軽の郷土料理を味わいながら、津軽三味線の生演奏を楽しめる【居酒屋 あどはだり】。2019年4月18日、二代目が5年ぶりにオープンを果たしました。1日2回、津軽三味線の生演奏があり、地元ゲストだけでなく、観光や出張の際にもおすすめ。青森の家庭料理や独自の創作料理に、心がほっと和みます。食材にこだわり、料理人が毎日市場で食材を吟味。『本日のおすすめ』で四季折々の食材を味わえます。青森の地酒にもこだわり、限定ものも入荷。県外の地酒も豊富にそろい、地元に居ながら全国の美酒に出合えます。おひとりさま、グループ、女子会、家族だんらん、接待など、“ご当地”を五感で堪能できる、地元愛あふれる人気の居酒屋です。

津軽三味線 居酒屋あどはだり
これだけは食べてほしいベスト3

多彩な季節の旬の味覚を盛り込んだ『お重』

四季折々の食材を盛り込んだ、ほっと心が和む料理たち。焼き物、焚き物、練り物など、全てイチから料理人が手づくりしています。少量多品で様々な素材の滋味を堪能する『お重』は、コースの序盤に味わえます。

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多彩な季節の旬の味覚を盛り込んだ『お重』

素材に合わせて手仕事を加えている『刺身盛り合わせ 一人前』

定番の国産マグロをはじめとした、北陸の海の幸を厳選。料理人が毎日市場に出向き、上質な魚介を吟味し仕入れています。素材ごとに、生、熟成、昆布締めなどの手仕事を加え、素材本来の旨味を引き出しています。

素材に合わせて手仕事を加えている『刺身盛り合わせ 一人前』

酒が進む明太子のピリ辛、揚げたて熱々の逸品『明太子イカメンチ』

イカを仕入れ、さばき、練り物にしてあげるまで、手間ひま惜しまず、イチから手づくり。荒いイカミンチの弾力、しんじょうのようなフワフワ食感のコントラストが絶妙です。揚げたて熱々でいただきます。

酒が進む明太子のピリ辛、揚げたて熱々の逸品『明太子イカメンチ』

店長 / 田邊 美幸 氏 (タナベ ミユキ)

専門ジャンル:サービス

父が遺した「津軽三味線を楽しめる居酒屋」を継いだ二代目

青森県青森市生まれ。以前は美容師と津軽三味線奏者の二足のわらじをはき、初代である父が営む【居酒屋 あどはだり】で生演奏をしてきた。5年後の2014年、父の他界と区画整理を機に一度は店じまいをする。しかし「この店を受け継ぎたい」という想いが強く、再開店を決意。5年間、美容師を続けながら津軽三味線の腕を磨き、オープン準備をしてきた。2019年4月、弘前土手町に移転し【居酒屋 あどはだり】の復活を果たす。

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田邊 美幸 氏

津軽三味線 居酒屋あどはだりの店舗情報

基本情報

店名 津軽三味線 居酒屋あどはだり
TEL

050-5263-5372

0172-40-2208

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 弘南鉄道大鰐線 中央弘前駅 徒歩1分
JR奥羽本線 弘前駅 徒歩20分
アクセス 弘南鉄道大鰐線「中央弘前駅」より徒歩1分 ルネスアリー内
住所 青森県弘前市土手町78 ルネスアリー内1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 デート向けの座席あり カウンター7席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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