祇園なん波祇園/日本料理・懐石・会席コース（■お昼のコース■　11000円コース）

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ギオンナンバ

祇園　なん波

日本料理・懐石・会席和食海鮮料理
ディナー：13000円　ランチ：6000円
四条駅徒歩5分
木曜日

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075-525-0768

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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■お昼のコース■　11000円コース

11000円

コース内容

・先付け
・煮物椀
・お造り
・箸休め
・八寸
・焼き物
・焚き合わせ
・ご飯物
・菓子
・抹茶

※コースにより食材、調理法が異なります。
※時期によって料理構成を変更する場合があります。

こだわりポイント

個室あり	座敷あり
掘りごたつあり	貸切可
カード利用可

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私がつくっています

料理人
難波　修氏（ナンバ　オサム）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

伝統を守りながら新しい風を取り入れる創意溢れる京懐石の料理人

1964年、岡山県生まれ。父が魚屋を営んでいた影響で新鮮な魚介類には幼い頃から親しむ。そんな父の薦めもあり料理人の道へ。初めて勤めた店【恭ぜん】の頃、調理だけでなく器にも興味を持ち関連する本を読んだり休みごとに美術館を巡って見識を深めた。その後京都ホテルオークラの懐石料理【入舟】にてさらに料理の腕を磨き、独立。【祇園　なん波】を開店、京料理の正道を歩み続ける。