通常：14000円 
矢場町駅 徒歩10分 
貯まる・使える 
創業41年。しし鍋、馬肉料理、合鴨鍋、信州伊那の季節のお惣菜が楽しめます。
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伊那谷出身の元気な女性と娘2人でやっている家庭的なお店です。看板の特選鍋料理は、しし鍋、さくら鍋、馬肉のしゃぶしゃぶ、合鴨鍋の4種類。秘伝のダシを使った自慢のしし鍋は、信州味噌がその味をさらに引き立てます。 長野・伊那谷の厳選された肉や野菜などを使用。うまみを凝縮したしし鍋やさくら肉は、感動を覚える味わいです。おいしい食材を求めて定期的に伊那谷へと足を運び、山菜やきのこなど季節の食材も厳選。小宴会やグループでの利用におすすめ。落ち着いた雰囲気でゆったりとお食事を楽しめます。個室完備の勘太郎では少人数での接待・商談・会席・慶事・宴会にもご利用いただいけます。
信州伊那谷の味 勘太郎
これだけは食べてほしいベスト３
○しし鍋（信州味噌仕立て）
盛り付けすることやその肉の美しい紅色から通称ぼたん鍋と呼ばれる鍋料理です。旨味と食感の良い特上のしし肉を11種類の厳選した地元野菜と勘太郎オリジナルブレンドの信州味噌の味で仕上げた鍋料理人気NO.1メニュー
○馬肉のしゃぶしゃぶ
あっさりロース肉をしゃぶしゃぶにすることでとってもヘルシーな口当たりになりました。馬肉は、牛肉と違い菌の保有率が極めて少なく、お肉にする際に 汚れる事が少ないので安全と言われている食材です。
○合鴨鍋（薄口しょうゆ味）
信州冬の味覚、白ネギをふんだんに使用した合鴨鍋 は女性に人気の鍋料理です。白ネギの旨みが出た薄口醤油仕立てのスープは鴨肉との相性がバツグンです。
料理人 / 春日 恵美子 氏 （カスガ エミコ）
専門ジャンル： 和食全般
古いものを伝えていく大切さを大事にして・・・。
伊那谷にいる頃より、自然と土が大好きで農業高校を出ました。伊那の土地でできる野菜の美味しさ、旬の山菜また郷土色のある馬肉料理など、せっかくこの地にご縁があって住んでのだから、名古屋に無いものを皆様に食べていただきたいと思ったのが始まりです。自分ひとりでやれる小さな店でと思っていたのですが、縁あって中区栄のこの場で開店することになりました。
写真
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昭和56年開業の【勘太郎】
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一枚杉のおしゃれなカウンター
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大きな一枚杉のテーブル席
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名古屋・栄の繁華街から少し離れた隠れ家的なお店です。
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勘太郎の特選料理4種
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お座敷
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「名古屋で接待」のとき、是非覚えておきたい一軒です。
このお店が紹介された記事
信州伊那谷の味 勘太郎の店舗情報
基本情報
| 店名 | 信州伊那谷の味 勘太郎 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6158 052-251-8525 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩10分 JR鶴舞線 鶴舞駅 徒歩10分 |
| アクセス | 地下鉄「矢場町」駅下車 東へ徒歩10分。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区新栄1-28-3 ふじ栄ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜・祝日・第一土曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:28人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 大・中・小個室あり（全室堀こたつ） 可動式なので最大20人まで対応。他に4～5人用テーブル席あり。 |
| 駐車場 |
なし
当店の専用はございませんが、付近に有料駐車場がございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.ina-kantaro.com/ |
| 備考 | 車いすで入店可 ※バリアフリーの詳細はお店にお問合せください |
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