シシナベバニクリョウリアイガモナベシンシュウイナダニノアジカンタロウ

しし鍋・馬肉料理・合鴨鍋 信州伊那谷の味 勘太郎

050-5870-2610

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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勘太郎のこだわり

こだわりは野菜類にも…

当店がこだわっているのは
お肉だけではありません。

信州トウモロコシや松本ネギ、
他野菜類・山菜などなど…

お料理の食材全てに気配り。

こだわりは野菜類にも…

焼酎へのこだわり

蕎麦焼酎【伊那の勘太郎】

女将さんの出身地、伊那市の焼酎です。

当店の料理にピッタリです。

※他、芋焼酎・焼酎・地酒もあります。

焼酎へのこだわり

猪肉は適度に脂の入った 臭みもなく柔らかい 部分だけを使用

 

猪肉は適度に脂の入った 臭みもなく柔らかい 部分だけを使用

 

勘太郎オリジナルブレンドの
信州味噌やこだわりの水、
塩や砂糖にまでこだわりぬき
勘太郎だけのやさしい味に
仕立てております。

 

ヘルシーで味わい深い鴨肉は 女性に大人気です。

 

ヘルシーで味わい深い鴨肉は 女性に大人気です。

松本一本ネギは太くて白い 部分に甘みがたっぷり。

 

松本一本ネギは太くて白い 部分に甘みがたっぷり。

信州と健康にこだわる食材

勘太郎では女将が生まれ育った
長野県伊那谷で作られた食材を中心に仕入れております。
野菜をはじめ、味噌・醤油などその土地の風や土の
力太陽のエネルギーをいっぱい浴びた生命力ある
素材は体が喜び癒されます。
都会では味わえない山菜、旨みが凝縮したきのこ、
天竜川の川魚など伊那の季節の恵を名古屋の地で
味わえるのが勘太郎です。

信州と健康にこだわる食材

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:00)※前日までのご予約のみ

定休日

日曜・祝日・第一土曜日

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