シシナベバニクリョウリアイガモナベシンシュウイナダニノアジカンタロウ

しし鍋・馬肉料理・合鴨鍋 信州伊那谷の味 勘太郎

050-5870-2610

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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くつろげる雰囲気

名古屋・栄の繁華街から少し離れた隠れ家的なお店です。

知る人ぞ知る隠れ家的なお店ですが、創業36年と歴史もあります。店内は落ち着いた雰囲気でゆったりとお寛ぎ頂けます。上質な食材を使ったこだわりのお料理と厳選仕入れのお酒を、心行くまでお楽しみください。

接待・会食におすすめ

「名古屋で接待」のとき、是非覚えておきたい一軒です。

落ち着いた個室は接待に最適。長野県の大自然の中で育まれた様々な野菜をふんだんに使い、しし鍋、馬肉料理、煮物、あえものなどに 調理致します。なかなか味わう事の出来ない素晴らしい素材の力を感じて下さい。

老舗の伝統あり

信州の美味を広めるべく、心を込めた手しごとを続け、創業36年。

「信州の美味しいお野菜や料理を食べていただきたい。」そんな伊那出身の女将の思いから、創業はや36年です。食材はもちろんのこと、水や調理法までこだわり抜いた自慢のお料理をご用意して、お待ちしております。

贅沢グルメ

他店では中々味わえない、名古屋中区の贅沢グルメが満載。

写真は「馬ヒレステーキ」。ヘルシーで牛肉とは全く違う美味しさをご堪能頂けます。
※ご予約のみ提供しております。ご予約の際にはヒトサラを見たとお伝え頂けるとスムーズです。

デートにおすすめ

女性に大好評の「合鴨鍋」。落ち着いた和の空間はデートに最適。

さっぱりとして女性にも人気のメニュー「合鴨鍋」や「馬肉のしゃぶしゃぶ」。低カロリー、ヘルシーでしつこくないのにお肉の旨味をたっぷりと堪能できる、絶対にお喜び頂ける逸品です。落ち着いた大人のデートに。

食材にこだわっている

信州の厳選食材やお酒、水や調理法まで全てにこだわる絶品和食。

ご来店いただきメニューを見てもらえば、当店のこだわりが判っていただける筈。更に実際味わって頂ければ当店のこだわりを100%判って頂けるのではないかと思っております。大事なデートや接待にもお使い頂けます。

旬の食材にこだわっている

信州の、身体が喜ぶ美味しい旬野菜を贅沢に使用しております。

勘太郎では女将が生まれ育った長野県伊那谷で作られた食材を仕入れております。野菜をはじめ、味噌・醤油などその土地の風や土の力太陽のエネルギーをいっぱい浴びた生命力ある素材は、身体が喜び癒されます。

個室がある

しっとりとした雰囲気漂う掘りごたつ席は、大切なご会食にも。

小宴会やグループでの利用におすすめです。落ち着いた雰囲気でゆったりとお食事を楽しめます。個室完備の勘太郎では少人数での接待・商談・会席・慶事・宴会にご利用いただいております。

日本酒にこだわっている

長野を代表する日本酒や焼酎、ワインなど豊富にラインナップ。

高遠の地酒「黒松仙譲」は、幕末の慶応2年から続く伊那谷の蔵元の銘酒。このほか、特別に作られたオリジナルの蕎麦焼酎「伊那の勘太郎」や、長野で作られたご当地ワイン、果実酒なども味わって頂けます。

料理・お店の雰囲気

勘太郎の美人女将

故郷の伊那をこよなく愛する女将さん。

大きな一枚杉のテーブル席

檜の優しい温もりを感じながら、穏やかな時間をお楽しみ下さい。

一枚杉のおしゃれなカウンター

女将さんから伊那の話を聞きながら、信州に想いを馳せてみませんか?

昭和56年開業の【勘太郎】

数々の馬肉料理、しし鍋、合鴨料理 など、信州料理をご賞味下さい。

当店ならではのしし鍋、馬肉料理(馬しゃぶ、さくら鍋)、合鴨鍋

天然山菜やきのこ、田舎の味そして、しし肉や馬肉料理を勘太郎オリジナル献立にしあげました。

信州味噌やこだわりの水、 塩や砂糖にまでこだわりぬく

勘太郎オリジナルブレンドの信州味噌やこだわりの水、塩や砂糖にまでこだわりぬき勘太郎だけのやさしい味に

このお店からのお知らせ

2017.05.11

名古屋・新栄で本物の味を味わえるお店…「しし鍋」「合鴨鍋」「さくら鍋」

一般のお店では中々味わえない素材、お料理の数々が自慢の「勘太郎」。 一度是非お越し下さいね!!

2017.05.11

コース料理は超オススメ!馬肉のしゃぶしゃぶ・すきやき等等を名古屋・中区で愉しめます!

牛肉の1/3のカロリーの馬肉。当店の馬ロースをお試し下さい。牛肉とは違うさっぱりとした優しい美味しさが堪能できます。一度食べたら病みつきになるかも…

2017.05.11

地酒・焼酎は「しし鍋」「さくら鍋」「馬刺し」「合鴨鍋」等にピッタリ合う銘柄を取り揃えています。

美味しい料理・珍しい珍味は、やっぱりお料理に合うお酒と共に味わいたいですよね。

私がつくっています

春日 恵美子 氏

料理人
春日 恵美子 氏(カスガエミコ)

専門ジャンル: 和食全般

古いものを伝えていく大切さを大事にして・・・。

伊那谷にいる頃より、自然と土が大好きで農業高校を出ました。伊那の土地でできる野菜の美味しさ、旬の山菜また郷土色のある馬肉料理など、せっかくこの地にご縁があって住んでのだから、名古屋に無いものを皆様に食べていただきたいと思ったのが始まりです。
自分ひとりでやれる小さな店でと思っていたのですが、縁あって、中区栄のこの場で開店することになりました。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)※前日までのご予約のみ

定休日

日曜・祝日・第一土曜日

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