ディナー：10000円 
銀座駅 徒歩3分 
d払いオーガニックなど食材にこだわったレストラン。お料理とワインのマッチングを楽しむ店
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銀座６丁目にある隠れ家的な落ちついた雰囲気のお店。ワインはニュージーランド、オーストラリアを中心に230種類前後。現地へ視察も行っており、どれも選りすぐりの他ではない様な貴重なワインが多い。月替りのグラスワインの種類も豊富。又食べ頃のチーズが数多く揃っており、ソムリエでもあるオーナーが親切にアドバイスをしてくれるので安心。食事はチーズ料理も多く、お店の目玉商品であるラクレット、チーズフォンデュを始め、手打ちパスタ、ピザ、イタリア産生ハム、牛バラ肉の赤ワイン煮、ラムロースト、カンガルー、ローストビーフなどワインに合うものばかり。食材も厳選されており、本当に美味しい！
WINE RESTAURANT 村瀬
これだけは食べてほしいベスト３
ラムロースト
“旨味を最大限生かした、ラムロースト”
ニュージーランド産の骨付きラムを、旨味を閉じ込めた状態で、
低温で長い時間かけて火を入れていきます。
1時間近く時間がかかりますのでご注文は、お早目に。
ラクレット
“パリパリ、トロトロのチーズ両方を味わえるのは当店のオリジナル”
数年をかけて完成させた特注のオーブンで、ラクレットチーズを溶かします。数種類の野菜に絡めてお召し上がりください。
手造りパスタ
手打ちでつくるパスタは、もちもちで絶品。
ソムリエ / 村瀬 健一 氏 （ムラセ ケンイチ）
専門ジャンル： 欧州料理
ソムリエはもちろん、チーズやシガーの資格も持つオーナー
1964年、新潟県生まれ。学生時代、銀座の老舗バーでアルバイトをしたことがこの道に入ったきっかけ。1985年ホテルオークラに就職。バーテンダーの経験を経て、ホテル内【ラ・ベルエポック】にてソムリエに。1993年東京シティクラブにてチーフソムリエ。銀座ステーキ＆バー【ポワロー】、【ホテル西洋銀座】を経て2002年、【チーズ＆ワインサロン村瀬】をオープン。利酒師、チーズコーディネーターの資格も持つ。
写真
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シックな外観
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「グラスワイン」も豊富。お料理とのマッチングを楽しんで
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落ち着いた雰囲気のカウンター
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ワインやチーズの好きな方の接待に特に向いています
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シックな色調の店内は落ち着いた雰囲気でくつろぎの空間です
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おしゃれなカウンター席
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和牛ステーキ
WINE RESTAURANT 村瀬の店舗情報
基本情報
| 店名 | WINE RESTAURANT 村瀬 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7759 03-3575-9100 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 JR各線 新橋駅 徒歩10分 |
| アクセス | Ginza Sixの裏。銀座中央通りより2本目、昭和通りから3本目の三原通沿い。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜・祝日(月曜日の場合) |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 10人 |
| 席数形態 | カウンター、1～2人席、3～4人席、5～6人席、7～8人席、10人席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
11:30～19:00 の時間帯で注文を受け付けます。 【デリバリーあり】
menu のアプリより受付しております |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.wine-murase.com/ |
| 備考 | 3名以上でご利用の方はお電話にてご予約を承っています。 |
