チーズアンドワインサロンムラセ

チーズ&ワインサロン 村瀬

050-5870-0759

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

オーガニックなど食材にこだわったレストラン。お料理とワインのマッチングを楽しむ店

銀座6丁目にある隠れ家的な落ちついた雰囲気のお店。ワインはニュージーランド、オーストラリアを中心に230種類前後。現地へ視察も行っており、どれも選りすぐりの他ではない様な貴重なワインが多い。月替りのグラスワインの種類も豊富。又食べ頃のチーズが数多く揃っており、ソムリエでもあるオーナーが親切にアドバイスをしてくれるので安心。食事はチーズ料理も多く、お店の目玉商品であるラクレット、チーズフォンデュを始め、手打ちパスタ、ピザ、イタリア産生ハム、牛バラ肉の赤ワイン煮、ラムロースト、カンガルー、ローストビーフなどワインに合うものばかり。食材も厳選されており、本当に美味しい!

チーズ&ワインサロン 村瀬
これだけは食べてほしいベスト3

生牡蠣

“最も美味しい生牡蠣を白ワインと共に”
季節により、最も美味しい牡蠣を入荷しております。
夏の間は、ニュージーランドよりオーガニック牡蠣を空輸。
時々の牡蠣に合う白ワインを準備しております。

メニューを見る

生牡蠣

ラクレット

“パリパリ、トロトロのチーズ両方を味わえるのは当店のオリジナル”
数年をかけて完成させた特注のオーブンで、ラクレットチーズを溶かします。数種類の野菜に絡めてお召し上がりください。

ラクレット

ラムロースト

“旨味を最大限生かした、ラムロースト”
ニュージーランド産の骨付きラムを、旨味を閉じ込めた状態で、
低温で長い時間かけて火を入れていきます。
1時間近く時間がかかりますのでご注文は、お早目に。

ラムロースト

ソムリエ / 村瀬 健一 氏 (ムラセ ケンイチ)

専門ジャンル:欧州料理

ソムリエはもちろん、チーズやシガーの資格も持つオーナー

1964年、新潟県生まれ。学生時代、銀座の老舗バーでアルバイトをしたことがこの道に入ったきっかけ。1985年ホテルオークラに就職。バーテンダーの経験を経て、ホテル内【ラ・ベルエポック】にてソムリエに。1993年東京シティクラブにてチーフソムリエ。銀座ステーキ&バー【ポワロー】、【ホテル西洋銀座】を経て2002年、【チーズ&ワインサロン村瀬】をオープン。利酒師、チーズコーディネーターの資格も持つ。

プロフィールを見る

村瀬 健一 氏

チーズ&ワインサロン 村瀬の店舗情報

基本情報

店名 チーズ&ワインサロン 村瀬
TEL

050-5870-0759

03-3575-9100

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅
JR線 新橋駅
アクセス 松坂屋の裏。銀座中央通りより2本目の三原通り。銀座6丁目郵便局の斜め前。
住所 東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:00) 18:30〜21:00は お食事のお客様を優先させていただきます。(21:00以降 ワインのみのご利用 可)
定休日 日曜・祝日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【通常】
7000円
21時以降、チーズとワインのみでも可
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 10人
席数形態 カウンター、1〜2人席、3〜4人席、5〜6人席、7〜8人席、10人席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • ワイン充実
  • ソムリエがいる
  • 英語メニューあり
  • 少人数でもOK
  • フードアレルギー対応可
  • 全面禁煙
ホームページ http://www.wine-murase.com/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

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