ディナー：25000円 ランチ：8000円 
円山公園駅 
火・水曜日 伝統はそのままに、装い新たな店内で心通わせるおもてなし
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北海道神宮を控えた北国の美しい四季を映す円山に立地する【すし善 本店】。静かで落ち着いた空間の中、老舗の伝統の技が織りなす美味繊細な味と洗練されたおもてなしを提供しています。花・雪・菊と3ヵ所のカウンター席をはじめ、個室2部屋の他に広間があり、人数やシーンに応じて最適の席へ案内します。おすすめは、江戸前寿司に欠かせない『まぐろ』『コハダ』のほか、『蒸しあわび』『煮穴子』など職人の手仕事が光る寿司たち。お酒にも力を入れ、寿司と合う銘柄の数々。カウンター席なら、職人の手さばきを見ることができ、会話も楽しめます。ビジネスシーンの商談の会食も安心して任せられるお店です。
すし善 本店
これだけは食べてほしいベスト３
ふわっと柔らかな『穴子にぎり』
築地から取り寄せた鮮度のよい穴子を使用しています。ふわっと柔らかな食感が、なんとも上品です。
【すし善 本店】の味をご家庭へ、行楽のお供にも
様々な具を贅沢に巻いた一品。見た目も美しく、ご家庭への手土産や行楽のお供におすすめです。
料理人 / 成田 祐樹 氏 （ナリタ ヒロキ）
専門ジャンル： 寿司
偶然見たＴＶで釘付けになった寿司職人の仕事に憧れてこの道へ
1969年北海道生まれ。高校時代に見たTV番組で、寿司屋特集。そこで映し出される寿司職人の仕事や接客の様子が、ただただカッコよかった。あんな寿司職人に、自分もなりたい！ その思いがきっかけとなって、寿司職人を目指す。学校に来た幾つもの求人から選んだのは【すし善】。以来、【すし善】一筋で腕を磨いてきた。カウンターでの仕事は程よい緊張感と、お客さまからのダイレクトな反応が嬉しく、日々の活力となっている。
写真
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寿司・サービス・空間の全てにおいて満足できます。桜の季節にも
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職人との会話も楽しめるカウンターでのひととき
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大切な相手と過ごす特別な日に選びたいお店です
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北海道だけでなく全国からいいネタが、お酒が、集まるお店です
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寿司屋には欠かせない『まぐろ』の握り
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たまには、こんな上質空間でご褒美のひとときを
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ふわっと柔らかな『穴子にぎり』
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『蒸しあわび』は最高級の鮑が職人の技で格別の極み
すし善 本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | すし善 本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0538 011-612-0068 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄線 円山公園駅 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄東西線「円山公園駅」1番出口より徒歩3分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北１条西２７丁目 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火・水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 58人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター（花・雪・菊）--12席・11席・7席、個室２部屋--各6席、広間1部屋--16席(20~27名は応相談） |
| 駐車場 |
あり
4台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.sushizen.co.jp/ |
関連情報
| 関連リンク | |
|---|---|
| 姉妹店 |
