広島県の料理人情報 | ソムリエ、バーテンダーなど 3ページ
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エリア：広島ジャンル：ソムリエ、バーテンダーなど
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来てくれた方を笑顔にしたい。料理とゲストに真摯に向き合う
経験を活かし、本番タイ料理を広める熟練の料理人
このおいしさを伝えたい。シンプルな願いが後押しした夫婦の夢
人を喜ばせることが好きで、料理の道を志す
- 韓国料理
- 21年
伊藤 氏
「また来たい。」と思わせる魅力ある店創りを！
安佐北区/安佐南区 フレンチ
カフェ・ブランシュ
JR可部線 下祇園駅 徒歩13分 
1967年、京都府生まれ。世界の三大ホテル学校、東京YMCA国際ホテル専門学校ホテル課を卒業後、東京…[ 続きを見る ]
- サービス
- 41年
向井 大祐 氏
人と接しながら、もっと直接“喜び”を届けたいと思った料理人
昔から料理が好きだった想いを皆様にお届けしたい
20代より飲食店で働いた経験を持つ、焼鳥を知り尽くした料理人
流川/薬研堀 居酒屋
94BENIO
広島電鉄線 胡町駅 徒歩5分
1968年、広島県生まれ。学校を卒業後、社会人になり知人の飲食店で働き始めたことがきっかけで飲食の道…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 38年
中原純二 氏
お店を通して、ゲストにとっての大切なものが見つけられるように
並木通り/袋町/中町 イノベーティブ・フュージョン
S：
広島電鉄線 八丁堀駅 徒歩8分
1987年、広島県生まれ。15年間のパティシエ経験を経て独立。店名の【S：】は、season（季節）…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 18年
南 知博 氏
家業を継ぐため料理の世界へ。夢だった海辺の店を地元にオープン
ホテルでの経歴を活かし、ラグジュアリーな空間づくり
十日市/舟入/吉島 ダイニングバー
クリートアイランド
広電各号線 袋町駅 徒歩10分
1972年生まれ。東京の【帝国ホテル】や【マンダリンオリエンタル東京】などで22年勤務。大人が安心し…[ 続きを見る ]
- サービス
- 36年
丸山 英時 氏
地域の人々が気軽に集える、地元密着型のカフェを目指して
庄原/神石高原 カフェ
カフェ・クラウド
JR芸備線 備後庄原駅 徒歩8分
1978年、広島県生まれ。妊娠中に調理師免許を取得し、ご主人と2人で飲食店をオープン。愛着のある地域…[ 続きを見る ]
- サービス
- 12年
真鍋 恵里香 氏
アルバイトから入った料理の道。こだわりを大切に務める日々
八丁堀/幟町/白島 焼肉
肉料理専門店 榮互
広電本線 八丁堀駅 徒歩1分
1976年、広島県出身。学生時代、飲食業のアルバイトで仕事の楽しさを知り、料理人に。市内の料理店数店…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 焼肉
-
牛肉全般
タマゴ／鶏卵
丸本 学 氏
料理人とプログラマー、2つの顔を持つパラレルワーカー
庄原/神石高原 スポーツバー
庄原スペインBAR
JR芸備線 備後庄原駅 徒歩3分
1977年、香川県生まれ。学校を卒業後、ビジネスマンとしてドイツで勤務。28歳で帰国し、プログラマー…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 11年
眞鍋 敢 氏
ゲストの笑顔があふれる空間を提供するため、日々まい進
西条/東広島 居酒屋
岡町バル
JR山陽本線 西条駅 徒歩1分
1991年、広島県生まれ。縁があって始めたアルバイトで調理や接客の楽しさを知り、飲食業界へ。【炭焼き…[ 続きを見る ]
- 欧州料理
- 13年
川上 真梧 氏
自分のつくる料理で人に喜んでもらえることにとに幸せを感じる
肉の目利きと炭火の扱いには自信アリ。素材を活かす炭火料理！
十日市/舟入/吉島 居酒屋
寺小屋
広島電鉄江波線 舟入川口町駅 徒歩1分
1983年、広島生まれ。学生時代から焼肉店で働き、卒業後は焼肉や炭火焼鳥などで修行を重ねる。オープン…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 21年
寺田 彰吾 氏
料理人兼店長として、幅広い業務で活躍。日々試行錯誤を重ねる
福山/府中 串揚げ・串カツ
あげあげ
JR福塩線 道上駅 徒歩12分
1982年、広島県生まれ。調理師学校で料理の基本を学ぶ。卒業後は「洋食をやりたい」との思いから、イタ…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 25年
瀧本 潤 氏
お客さんのご要望に全力で応える
流川/薬研堀 和食
和彩 えにし
広島電鉄線 銀山町駅 徒歩7分
広島県出身。焼肉、焼鳥、居酒屋等で修業し2021年10月に(和彩えにし)を開業。和食をメインとしなが…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 14年
今井 定信 氏
漠然と抱き続けてきた夢を叶え、新たな一歩を踏み出して
変わらない味で人を笑顔にする。それがずっと変わらない私の目標
流川/薬研堀 焼肉
明月流川別館
広島電鉄本線 胡町駅 徒歩6分
1985年、広島県生まれ。父親が居酒屋を経営していたため、幼い頃から飲食の世界に興味を持つ。その思い…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 23年
藤原 涼 氏
「心にも体にも優しいカフェを」広島への想いを形にするオーナー
肉の質と味に自信あり。自家製のタレを3種類用意
本通/立町 焼肉
厳選焼肉はな
広電1号線 立町駅 徒歩2分
1980年、広島県生まれ。食べる事、特に肉が好きで美味しい肉料理を自分で提供したいという思いを抱き料…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 韓国料理
-
牛ロース
牛バラ肉
牛肉全般
金山 光泰 氏
旬の素材を使った創作料理をご堪能下さい
- 創作料理
臨機応変な対応と、細やかなサービスが自慢
佐賀県の特徴をとらえた九州料理
福山/府中 ステーキ
佐賀牛 まるなべ
JR福塩線 駅家 徒歩10分
佐賀県出身。いくつかの飲食店で料理人として勤務したのち、同じ佐賀県出身の【佐賀牛 縁】のオーナーと知…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 洋食全般
-
牛ロース
牛タン
牛サーロイン
中宅間 店長 氏
身体に優しいランチメニューでおもてなし
福山/府中 喫茶
So－netmo
JR山陽本線 東福山駅 徒歩10分
1983年広島県生まれ。高校卒業後に福山市内の飲食店に勤務。ディナータイムを主に、多くのお客さまをお…[ 続きを見る ]
- サービス
- 22年
- コーヒー
橘高 あゆみ 氏
人との出会いに感謝
流川/薬研堀 鉄板焼き
鉄板焼 蓮
広電本線 胡町駅 徒歩1分
1972年、広島県呉市生まれ。高校卒業後からホテル、イタリアン、和食、フレンチを経験しご縁をいただき…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 46年
- ステーキ
染川 修広 氏
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