土鍋ごはんのグルメレストラン情報 | 和食 4ページ

当店の季節の土鍋ごはんは大人気！ さらに地物野菜やジビエ料理、漁港直送の鮮魚などのコース料理専門店。 2007年オープン以来変わらずお出汁の取り方、味付けにこだわっている和食料理店。 地元のお客様はもちろん、観光で訪れたお客様も多くご来店頂いております。 地元で採れた食材や地酒をはじめ、旬な海鮮料理なども取り入れておりますので、落ち着いた空間でのお食事を是非お楽しみください。

神戸、北野坂の中心地に有る、北欧の田舎を思わせる様な雰囲気の店内。和食を中心に素材を厳選して、四季折々の料理を心掛けています。飲み物は、全国各地の地酒、焼酎など豊富に用意しております。落ち着きある店作り、年齢を問わない酒と料理の幅広さで、家庭のダイニングを思わせる様なホールスタッフの接客が魅力。

外苑前の路地裏にひっそりと佇む【焼鳥 今井】。名店仕込みの焼鳥が食通の支持を集め、瞬く間に予約でいっぱいの人気店となりました。しかし、不動の人気を集める現在でもなお、この店は進化を止めることはありません。屋号に掲げる“焼鳥”というジャンルさえ飛び越え、ただひたすらにおいしさを追求しているのです。たとえば前菜に登場するレバーパテ。あるいは自然農法にこだわる野菜、こだわりの地鶏やフランス産の鳩。多彩な食材がコース料理に変化を加え、また主役の焼鳥自体をいっそう引き立てもするのです。この進化を続ける青山の名店では、訪れる度にうれしい驚きが待っています。

夕闇が街を包む頃、店の前の行灯を目印に旬の幸を求めて地元客が足を向ける【居酒屋くだん】。富山で長年愛される桜町の名店【醸家】の姉妹店として、2022年春に誕生し、酒良し・料理良し・雰囲気良しの実力でファンを増やしています。地元の旬食材を中心に上質な素材を揃え、その持ち味を堪能できる多彩な料理を繰り出すのは【醸家】と同様。さらに、日本酒通の店主が吟味した全国の銘酒80種以上が集い、『三笑楽』『勝駒』など富山が誇る地酒も揃います。広いカウンター席と大小の個室があり、プライベート＆ビジネスシーンの両方に柔軟に対応。常連客が多いながら、初見のゲストも自然に溶け込める雰囲気で、旬の美味に思い思いに憩えます。

本州最南端、黒潮が岬を洗う旨い魚のメッカ、串本町のお店。ご主人は本人曰く“生粋の釣りバカ”。串本町の地磯で狙える「ヒラスズキ」に憧れ、魚料理修業の末にこの地に移り住み、念願の料理店を開いたとのこと。黒潮で揉まれた魚はどれも肉厚で身が締まり、旨みや甘みが抜群。そんな獲れたての美味しさを廉価で多くの人に味わってほしいと、自ら漁港や魚屋を回り、その日の新鮮魚介を仕入れています。季節や仕入れの状況によって内容が変わるため、メニューが手書きになるのも新鮮さの証。都会の高級割烹でもなかなか味わえないような旨い魚、地元や市場の関係者だからこそ知り得るような、隠れた逸魚（いつぎょ）が存分に味わえます。

那覇市の人気店、久茂地みかさが糸満に移転。夜は1日1組の完全予約制です。接待、デート、記念日、顔合わせ、沖縄旅行者など、あらゆるシーンでご利用下さい。カウンター4席、掘り炬燵席8席の小さな隠れ家的な店です。 人気のおまかせコースはお客様のご要望にお応えします。ご予約時に電話でお聞きしますね。店主が博多と北九州で飲食店をやってましたので、博多のもつ鍋、博多の水炊き、とらふぐコース、関サバ、関あじなども好評です。 送迎も承ります。（那覇市の一部、豊見城、糸満）他の地域の方でも可能な限り送迎しますのでお問い合わせください。 みなさまのご来店お待ちしております。 店主　安宅秀人