クシモトシュンサイオオハシ

串本旬彩おおはし

050-5263-6561

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

本州最南端の串本で釣り大好きな店主が営む、本当の魚の旨さを伝える和食店

本州最南端、黒潮が岬を洗う旨い魚のメッカ、串本町のお店。ご主人は本人曰く“生粋の釣りバカ”。串本町の地磯で狙える「ヒラスズキ」に憧れ、魚料理修業の末にこの地に移り住み、念願の料理店を開いたとのこと。黒潮で揉まれた魚はどれも肉厚で身が締まり、旨みや甘みが抜群。そんな獲れたての美味しさを廉価で多くの人に味わってほしいと、自ら漁港や魚屋を回り、その日の新鮮魚介を仕入れています。季節や仕入れの状況によって内容が変わるため、メニューが手書きになるのも新鮮さの証。都会の高級割烹でもなかなか味わえないような旨い魚、地元や市場の関係者だからこそ知り得るような、隠れた逸魚(いつぎょ)が存分に味わえます。

串本旬彩おおはし
これだけは食べてほしいベスト3

串本漁港や魚屋で買い付けた季節の新鮮オールスター魚介『本日のおすすめ盛り合せ』

梅マダイ、マグロなど、おすすめの季節の魚7品を舟盛りで。都市部ではなかなか味わえない珍しい魚や、超高級魚でもワケありで市場に乗らないような“逸魚”が驚きの価格で提供されます。

メニューを見る

串本漁港や魚屋で買い付けた季節の新鮮オールスター魚介『本日のおすすめ盛り合せ』

女性に大人気の魚の生ハム『鮮魚の生ハムサラダ(梅まだい・まぐろ)』

水菜・レタス・キュウリなどの新鮮野菜にマグロとタイの生ハムをトッピング。さらに串本産養殖マグロの胃袋をホルモン風の食感に茹でたものを加えて。バジルドレッシングがイタリアンな風味を演出します。

女性に大人気の魚の生ハム『鮮魚の生ハムサラダ(梅まだい・まぐろ)』

お昼限定!串本名産、梅マダイのカブトの煮つけが主役の『潮彩御膳』

迫力の兜煮、その日のお造り三種盛り、南紀勝浦で揚がったマグロの天ぷらがセットに。梅マダイやマグロなど、地の魚をさまざまな和の調理技法で楽しめる御膳です。串本界隈を訪れたなら、昼食はこれで決まり!

お昼限定!串本名産、梅マダイのカブトの煮つけが主役の『潮彩御膳』

料理人 / 大橋 究未 氏 (オオハシ キワミ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

本州最南端串本の魚のすべてを知り尽くした釣人が叶えた夢

1967年、愛知県生まれ。高卒後すぐホテルの割烹料理店に入り、3年ほど和食を学び、【しゃぶしゃぶの木曽路】で10数年修業。勝浦のマグロの水産加工会社で解体の仕事をしたことも。その後、串本のドライブインに15年勤め、現在の串本に移り住む。2019年の春、密かに温めていた魚中心の和食店【串本旬菜おおはし】を開店し、夢を叶える。若い頃から自他ともに認める生粋の“釣りバカ”(本人曰く)。魚を知り尽くした料理人である。

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大橋 究未 氏

写真

  • 和食の店をうかがわせる暖簾のあるシックでモダンな店構え

    和食の店をうかがわせる暖簾のあるシックでモダンな店構え

  • 靴を脱いでくつろげる。小さな子ども連れの家族も安心

    靴を脱いでくつろげる。小さな子ども連れの家族も安心

  • 掘りごたつ形式の小上がりは個室感覚でゆったり過ごせる

    掘りごたつ形式の小上がりは個室感覚でゆったり過ごせる

  • 年季を積んだ料理人、かつ“釣人”という立場を生かして

    年季を積んだ料理人、かつ“釣人”という立場を生かして

  • 女性に大人気の魚の生ハム『鮮魚の生ハムサラダ(梅まだい・まぐろ)』

    女性に大人気の魚の生ハム『鮮魚の生ハムサラダ(梅まだい・まぐろ)』

  • お昼限定!串本名産、梅マダイのカブトの煮つけが主役の『潮彩御膳』

    お昼限定!串本名産、梅マダイのカブトの煮つけが主役の『潮彩御膳』

  • お昼に楽しめるちょっと贅沢なコース仕立ての『旬彩御膳』

    お昼に楽しめるちょっと贅沢なコース仕立ての『旬彩御膳』

  • 南紀勝浦の獲れたてキハダマグロを使う『お子さままぐろ丼』

    南紀勝浦の獲れたてキハダマグロを使う『お子さままぐろ丼』

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串本旬彩おおはしの店舗情報

基本情報

店名 串本旬彩おおはし
TEL

050-5263-6561

0735-67-7466

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR紀勢本線 串本駅 徒歩10分
アクセス JR「串本」駅より国道42号線を西へ。
住所 和歌山県東牟婁郡串本町串本2304 地図を見る
営業時間
【月・火・金~日・祝】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:30)
定休日 火・水曜日
毎週水曜日、第1火曜定休日、木曜日のランチはお休みです
衛生対策と予防の取り組み ・店舗入り口にアルコールスプレーを設置しています。
・店内に空気清浄機を設置しています。
・お客様同士の席間隔を十分に確保しています。
・ご希望のお客様には、アクリル板のご用意もございます。
・テーブルの消毒を徹底しています。
・当店は、お靴の脱いで入店いただくスタイルです。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
※1500円~
【ランチ】
1000円
※1000円~1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6561 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.和歌山県東牟婁郡串本町串本2304 JR「串本」駅より国道42号線を西へ。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口にアルコールスプレーを設置しています。
    ・店内に空気清浄機を設置しています。
    ・お客様同士の席間隔を十分に確保しています。
    ・ご希望のお客様には、アクリル板のご用意もございます。
    ・テーブルの消毒を徹底しています。
    ・当店は、お靴の脱いで入店いただくスタイルです。

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