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【ICHIGO】と同じく平等院近辺のエリアに、ひっそりと佇む隠れ家的な創作和食料理店【お台所 roji】。学生時代のアルバイト先でお世話になった先輩が営むお店で、地元産の山海のおいしい幸を中心に扱ったオリジナリティー溢れる創作和食が味わえます。店主の吉田氏が手掛ける天然魚を主役にした料理はぜひ味わってほしい逸品。京都府内でここまでおいしい魚にはなかなか巡り会えません。観光帰りの食事にオススメの一軒です。
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【ICHIGO】と同じく平等院近辺のエリアに、ひっそりと佇む隠れ家的な創作和食料理店【お台所 roji】。学生時代のアルバイト先でお世話になった先輩が営むお店で、地元産の山海のおいしい幸を中心に扱ったオリジナリティー溢れる創作和食が味わえます。店主の吉田氏が手掛ける天然魚を主役にした料理はぜひ味わってほしい逸品。京都府内でここまでおいしい魚にはなかなか巡り会えません。観光帰りの食事にオススメの一軒です。
ICHIGO
岩間 淳悟 氏
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私が修業を積んだ日本料理店です。京都・宇治川の目の前に位置し、夏は鵜飼の船でお弁当も楽しめます。
焼肉割烹 牛京 先斗町別邸
山口賢人 氏
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京都・木屋町にある、モダンジャパニーズスタイルの料理を味わえる店。シェフが生まれ育ったニューヨークと、料理人として修業した京都の文化を融合させた料理は、斬新で、常に進化し続けています。メニューは、先付からデザートまで、旬の食材をふんだんに盛り込んだコース料理のみ。ライブ感溢れるスタイリッシュな空間で、シェフのセンスが光る逸品をたっぷり満喫させてくれます。
一富士
向浦 正 氏
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【GRIDDLE FORCE 逸楽】は、阪急京都線・烏丸駅から4分ほど歩いたところにある鉄板焼きの店。友人たちとお酒を飲みに行くところです。厳選した上質な素材が使われた鉄板焼きが絶品。ワインをはじめとしたお酒が充実しているので、バーのような使い方もでき、デートや二軒目として、重宝します。個室専用の出入口があるので、お忍びデートにもオススメです。
せん田
千田 竜司 氏
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「フランス懐石」という新たなジャンルを創造し、確立した京都・祇園の名店。私の料理人としての原点でもあり、この店と姉妹店を合わせて12年間お世話になりました。調理技術に加え、飲食業に携わる者としての心構え、フレンチと京懐石など一見異なるものを融合させるバランスなど多くのことを教わり、それらがいまのベースになっています。
焼肉の名門 天壇 祗園本店 ロイヤルフロア
芹沢 航 氏
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煮込み料理が中心という面白いお店が【にこみや 岳】。なかでも人気なのが『もつ煮込み』です。もつがこの上なくやわらかく、あっさりとした味付けと相まって、いくらでも食べられると思えるほど。京町家を改装した店内は、靴を脱いで上がるのですが、ちゃぶ台などもあり、まるで家で飲んでるかのように寛げます。気の置けない友人たちと、わいわいと賑やか楽しんでほしい一軒です。
居酒屋割烹 瓢亭MARU
平井 利昭 氏
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素材にこだわった串の一本一本はもちろん、締めの一品まで楽しめるお店です。炭焼きなのに煙が出ない空間も快適!
和鉄板ぞろんぱ
永野 隆幸 氏
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当店からほど近い場所にある和食のお店です。メニューには常時10種類以上の「おばんざい」が並び、日本酒の種類も豊富。おいしいご飯をしっかり食べたり、サクッと飲みに行ったりと、いろいろな使い方ができるのが魅力です。
エンボカ京都
角田 佳貴 氏
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リーズナブルに本格的な和食がいただける店です。
京都 瓢斗 京都駅前本店
山本 耕作 氏
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京風のおばんざいで旬をいただけるコースと、おいしい鰻をいただける和食店です。「江戸焼きうなぎ」はふっくらと甘口のタレで香ばしく焼かれています。とても風味が豊かで美味ですね。ランチ御膳もお得なので、とても賑わっています。家族や友人、仕事仲間と気軽に楽しい満足度の高い食事ができます。
お酒とごはんの家 金八
堀尾 直司 氏
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オーナー西氏とは仲がよく、よくプライベートでも遊びに行きます。オススメのお店です。
串ん
平沼 宏樹 氏
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京都・三条神宮道にある日本料理店。老舗料亭で腕を磨いた店主が、季節の懐石料理にフレンチのテイストを加えたコースを供しています。和食材の使い方がみごとで、いつ訪れても安定の味わい。真心を込めたもてなしも素晴らしく、歳時記の小物や折紙を使った盛り付けが登場するなど、食の時間を通して四季折々の風情に和めます。
焼肉の名門 天壇 祗園本店 ロイヤルフロア
芹沢 航 氏