キャンディ

きゃんでぃ

050-5263-3878

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

秘密基地的な純和風の空間で、上桂の江戸焼きうなぎとおばんざいが楽しめる居酒屋

鈴虫寺や松尾大社からほど近く、かつての駄菓子屋の面影を残した外観が目を引く上桂の江戸焼きうなぎとおばんざいの居酒屋です。一歩中へ入るとカウンター9席と4人掛けテーブル2卓という、こじんまりとした秘密基地的な純和風の空間が広がっています。良質な脂が乗った愛知県三河湾産の「鰻」の味を引き立てるのは、祇園の江戸焼鰻店【かぼちゃのたね】から代々受け継がれてきたタレ。ふっくらと焼き上がっています。おばんざいは京都風の優しい味付けで、一品ひとしな丁寧につくられています。アルコールはビール・地酒・焼酎などラインナップが豊富。お1人さまやデート、また観光がてらのランチなどにもおすすめの店です。

きゃんでぃ
これだけは食べてほしいベスト3

代々受け継がれてきた鰻のタレが決め手『うなむす』

祇園の江戸焼鰻店から代々受け継がれてきたタレで焼かれた美味しい鰻をおむすびにしています。豊かな風味とともにふっくらとした食感が楽しめます。冷めても美味しい逸品です。

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代々受け継がれてきた鰻のタレが決め手『うなむす』

小浜から仕入れる日本海の海の幸。旬の魚を新鮮なうちに調理『真鯛のムニエル』

福井県小浜から仕入れる日本海の海の幸。季節のおすすめの魚介類は値段も手頃で新鮮そのもの。鮮度の落ちないうちに調理し、リーズナブルな価格で提供しています。(季節により魚は変わります)

小浜から仕入れる日本海の海の幸。旬の魚を新鮮なうちに調理『真鯛のムニエル』

良質な脂が乗った愛知県三河湾産の「鰻」を使用。トロトロ卵との絶妙のコンビ『うなぎ柳川鍋』

良質な脂が乗った愛知県三河湾産の「鰻」を使用。新鮮なトロトロ卵と絶妙なコンビネーション。一人前の量の鍋なのでお1人さまでも注文しやすく、鍋料理ながら一年中楽しめる人気メニューです。

良質な脂が乗った愛知県三河湾産の「鰻」を使用。トロトロ卵との絶妙のコンビ『うなぎ柳川鍋』

料理人 / 山田 喬之 氏 (ヤマダ タカユキ)

専門ジャンル:和食全般

父親から受け継いだ味を、祖母がやっていた駄菓子屋の屋号で提供

1979年、京都府生まれ。父親は、祇園の江戸焼鰻店【かぼちゃのたね】を経営している。幼いころから将来は後継ぎになるものと感じていたため、料理の修業を始める。学校卒業後、日本料理店や天ぷら店で修業し、その後【かぼちゃのたね】に入店。鰻料理の修業を本格的に開始。2015年3月、独立を決意し、祖母がやっていた駄菓子屋の看板・屋号をそのまま引き継いで【きゃんでぃ】をオープン。現在に至る。

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山田 喬之 氏

きゃんでぃの店舗情報

基本情報

店名 きゃんでぃ
TEL

050-5263-3878

075-963-6766

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 阪急嵐山線 松尾大社駅 徒歩7分
アクセス 阪急嵐山線松尾大社駅下車徒歩7分
住所 京都府京都市西京区松室北河原町2-1 地図を見る
営業時間
【月・水~日】
ランチ 11:30~14:10 (L.O.13:30) 水曜日ランチ要予約
【月・水~日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00) ゆるく深夜営業している時もあり
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1400円

設備情報

キャパシティ 17人
席数形態 半個室あり
駐車場 あり

2台

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2019.05.16

鈴虫寺や松尾大社へお越しになる際はぜひ当店へお越しください

旅や観光の思い出にぜひ当店をお選びください。年に数回や数年に1回来られるというプチ常連様も多い当店。忘れられない思い出の1ページに、美味しい料理で彩りを。

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