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- コース/2,750円~
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明石駅から車で6分ほどの【浦正鮨 本店】。すぐそばに「日本一の漁場」と言われる明石浦が広がっており、その日揚がったばかりの活きの良い魚がいただけます。『海宝コース』では握り寿司のほか、その日一番の魚の造りなども楽しめます。『ひらめのお寿司』や『刺身』もオススメ。家族や友人との食事や宴会など、さまざまなシーンで使える一軒です。
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明石駅から車で6分ほどの【浦正鮨 本店】。すぐそばに「日本一の漁場」と言われる明石浦が広がっており、その日揚がったばかりの活きの良い魚がいただけます。『海宝コース』では握り寿司のほか、その日一番の魚の造りなども楽しめます。『ひらめのお寿司』や『刺身』もオススメ。家族や友人との食事や宴会など、さまざまなシーンで使える一軒です。
年中万菜録 月うさぎ
小西 陽介 氏
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食材、素材本来の味わいを楽しめるおいしい料理を食べれます。居心地のいい店内と料理人の飯田さんの人柄もあり、和やかな時間を過ごせるこのお店がオススメです。
YABU 酒と肴と粋な店
薮 祐子 氏
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魚が大好きでとっても詳しい元お魚屋さんのご主人と、明るく優しい奥さまのご夫婦でなさっているお店です。頭からしっぽまで魚を丸ごと余すことなくその場で調理してくれ、リーズナブルで、魚を贅沢に食べさせてくれるお薦めのお店です。
芦屋フレンチ北じま
北島 恭 氏
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貝料理専門店で、料理の見た目と味が抜群です! 4~5回訪れましたが、毎回連れていく知り合いに喜ばれます。貝の鍋と日本酒の組み合わせが最高です!
BEER SPACE on Tap
征木 雅紀 氏
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地場産の魚を使っていてとにかくおいしい。
ハイボールバー ジャンボリー
野村 弓佳 氏
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兵庫県三田市にある【十割そば処 山獲】は、独特な味わいが人気の、十割蕎麦をいただける蕎麦店です。蕎麦だけでなく炭火焼きもおいしく、イノシシ、シカ、キジ、などのジビエも味わうことができます。
オステリア ガウダンテ 第4ビル店
松原 哲也 氏
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JR三ノ宮駅から徒歩圏にある居酒屋【Sakanaya Uohide(魚秀)】。魚河岸のオーナーがその日獲れた魚からいいものを目利きして提供しています。鮮魚店を兼ねていて、店内の生け簀で泳いでいる魚を自分で選び、その場で調理してもらうことも可能。新鮮そのものの旬魚介をリーズナブルな価格で食べられるのも魅力です。仕事帰りにふらりと立ち寄ったり、仲間とワイワイ宴会を開いたりと幅広いシーンに利用できます。
ウィン∞ウィン 三宮・肝胆亭店
向田 篤育 氏
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創業昭和17年、城崎温泉の寿司店として長年親しまれているお店です。日本海の新鮮な海の幸、但馬の山の幸、神鍋の北村わさび、竹野の誕生の塩など、海の幸から山の幸まで但馬の最高級の食材が使われます。その技術、ていねいな接客はもちろん、提供される寿司のおいしさは、訪れるたびに勉強になります。
Siki
三原 大 氏
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おいしくてコストパフォーマンス抜群の握りたての鮨をいただける場所です。場所は、神戸市営地下鉄・三宮駅から北へ歩いて2~3分ほどのところにあります。外観は、和の風情があり隠れ家的な雰囲気が漂う佇まい。さながら、店内はゆったりと寛げる心地よいカウンターが設えられています。マグロがとくにオススメで、ほほ肉を使った珍しい握りも絶品です。地元の人のみならず、出張で訪れるグルメな人も唸らす鮨店です。
野菜とさかな
灘 順子 氏
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10年以上の鉄板焼経験がある料理人が調理する、本格鉄板焼を味わえます。6年連続ミシュランガイド1つ星を獲得されており、サービスと味わいが両立したバランスの良いおもてなしを受けられます。融点が低く、さっと口の中で甘みのある脂が広がる『神戸牛ステーキ』は格別の味わいです。技術と経験から成る、極上の旨みに出合えるはずです。食材本来がもつポテンシャルをそれ以上に引き上げていく職人技を体感してほしいですね。
神戸 ステーキ 花ほうび
廣瀬 政彦 氏
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かつて父が初代料理長を務めていた、懐石料理を中心とした日帰り温泉OKの料理旅館です。淡路島観光途中に気軽に立ち寄れます。個室で淡路島グルメを味わいながらゆったりと過ごすことも可能。上品な和空間で時間が経つのも忘れそうなくらいです。オススメは、『鯛と淡路牛溶岩焼きコース』、『たまねぎフォンデュで鯛しゃぶしゃぶコース』など。女子会での利用も人気です。淡路島南ICより車で5分の位置にあります。
淡路島 さと味
里見 眞章 氏
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クオリティの高いステーキや鉄板焼きが食べたいなら、神戸メリケンパークオリエンタルホテルにある【ステーキハウス オリエンタル】がおすすめです。14Fからの素晴らしい眺望を楽しみながら、極上の最高級神戸牛も堪能できる贅沢なお店。カウンター席に座れば、シェフの絶妙なパフォーマンスを見ながら焼きたてのステーキや鉄板焼きを味わえます。ディナーは7、8品ついた贅沢なコースが豊富に揃い、ランチはお得なコースから贅沢なコースまで各種用意。JR・神戸駅か元町駅から歩いて15分。
ステーキ西村家
岡本 純 氏
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今まで食べていたのはいったいなんだったのだろうと、常識を覆される料理がいただける【菜種】。ぜひ食べていだだきたいのは『お刺身の盛り合わせ』ですね。お刺身だけでなくお肉、そして炊き物まで、季節の旬の食材や素材にこだわっています。伊川谷の隠れ家はカウンターのみで、落ち着いてゆっくりお酒と料理が楽しめます。
浅の
浅野 健 氏
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兵庫県神戸市にある【囲炉裏焼き 大正ろまん まりも亭】は日本各地の炭火焼を楽しめる料理屋です。場所も当店と同じく阪急神戸線「神戸三宮駅」西口より徒歩3分ほどなのでアクセス良好。大正浪ろまん風な内装はホッとリラックスできる空間をつくりだします。海鮮、神戸牛と愉しめますが中でもイチオシなのが北海道産の『ほっけの造り』。珍しいほっけの造りは、大きく旨みもたっぷりで、お酒にも合わせて一緒に味わうのもおすすめです。コース料理も充実しているので接待や食事会、宴会などさまざまなシーンで利用できる一軒です。
神戸牛 PEARL
東山 巌 氏
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全国一位になったご当地バーガー『あわじ島オニオンビーフバーガー』を考案したお店です。もちろん、オススメの一品もこれです。
絶景レストラン うずの丘
藤見 泰之 氏
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春夏秋冬、四季折々の素材をふんだんに用いた、季節料理を楽しめるお店です。名物『牡丹鍋』を味わいに、足を運んでみるのも良いかもしれません。地元に帰ったら訪れたくなる、お気に入りの一軒です。
鶏だしおでん さもん
古川 剛 氏
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20年以上通い続けている、三宮にあるスペインバルの【オリーバ】。スペイン好きのご夫婦がお店をされており、居心地がよく、ずっと通いたいと思わせてくれる雰囲気。奥さまがお料理に合うワインを厳選してくださり、ご主人がワインにマッチした料理をつくってくださります。カウンターで日替わりのタパスをつまみながら、ワインが楽しめるお店です。
ブーランジェリー ミヤナガヴェント フェリーチェ
喜田 啓之 氏
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伊丹にある地魚を使った料理がおいしい和食店【ほこ】。家族で経営されており、とても雰囲気のいいところが気に入っています。アットホームで心から寛げる空間。基本に忠実な定番の和食が充実しているので、ゆったりとおいしい和食を食べたいときによく利用しています。和食に合う日本酒が揃っており、お酒好きな方の集まりにもオススメです。
~美酒と旬菜~莉庵
高倉 竜也 氏
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割烹や和食店よりも気軽に本格和食がいただけるお店。新鮮な魚介類をふんだんに使った料理が人気で、お造り以外にも釜飯など多彩な調理法が駆使された逸品が楽しめます。カウンター6席、テーブル18席と広めの店内。ファミリー層から社会人まで幅広く利用されています。会食やデート、家族や友達との食事など様々なシーンにぴったりなのが魅力です。
izakayaととじ
堀田 優二 氏
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仕事終わりによく通っているお店。いつうかがっても、新鮮な魚介を食べることができます。刺身やお寿司もおいしいのですが、店主特製の角煮はオススメです。
BISTRANTE BOQU
春日 達貴 氏