オリーバ

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050-5871-1493

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ワインと楽しむタパス、パエリア。本場さながらのアットホームな雰囲気のスペインバル

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木の温もりに囲まれた家庭的な雰囲気の【オリーバ】。オーナー店主の東山氏が1993年にオープンして以来、地元で長年愛されているスペインバルです。気軽につまめるタパスから食事メニューまで、本格スペイン料理が揃います。上質な明石蛸を使った『明石ダコのガリシア風』は、柔らかい食感としっかりとした旨みが特長。牛の胃袋をトマトで煮込んだ『カジョス』はワインとの相性も抜群です。腹ごしらえには真っ黒な『イカ墨のパエリア』が人気。魚介の旨みが凝縮した濃厚な味が満喫できます。店内はいつも賑やかで楽しいムードに包まれ、ちょい飲みにも食事にも利用可能。友人同士やデート、初めての方にも気軽に入れるカジュアルなバルです。

オリーバ
これだけは食べてほしいベスト3

漆黒の米に魚介の旨みがギュッと詰まった『イカ墨のパエリア』 ※2人前~

イカ墨のコク、イカや貝など魚介類の旨みをたっぷりきかせて炊き上げたパエリアは、真っ黒の見た目がインパクト大! 日本の米のほか、より本場の味を楽しみたい方にはスペインの米でつくってもらうこともできます。

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漆黒の米に魚介の旨みがギュッと詰まった『イカ墨のパエリア』 ※2人前~

スペインバルにいるような庶民の味『カジョス(牛胃の煮込み)』

牛の胃袋「ハチノス」を使ったスペインの郷土料理です。生ハムの骨からとったブイヨンとトマトをベースにして、ひよこ豆や牛すじ、豚足などを一緒に煮込んだスペイン版もつ煮。体が温まり、ワインが進む一品です。

スペインバルにいるような庶民の味『カジョス(牛胃の煮込み)』

蛸の旨みを活かしたおつまみ『明石ダコのガリシア風』

上質な明石産の蛸でつくるスペイン・ガリシア地方の名物料理。軽く茹でた蛸を粗塩、スペイン産パプリカパウダー、オリーブオイルでシンプルに調味した定番のタパスです。柔らかい食感と素材の旨みが活きています。

蛸の旨みを活かしたおつまみ『明石ダコのガリシア風』

店長 / 東山 光成 氏 (ヒガシヤマ ミツマサ)

専門ジャンル: スペイン料理

海外で出合った人と料理から始まり、地元で長く愛される店を経営

1958年、兵庫県生まれ。テキスタイル関係の仕事でインドネシア・バリ島に9年ほど住んでいた時、欧米の友人たちから各国の料理を教わる機会を得た。その後ヨーロッパを訪れた際にバルという店のスタイルを知り、自分もやってみたいと思うように。独学と食べ歩き、各国の友人から得たレシピで腕を磨き、1993年【オリーバ】をオープン。震災による移転を経て、三宮の地で長年にわたり多くの常連客に愛されている。

プロフィールを見る

東山 光成 氏

写真

  • 三宮駅から徒歩3分。洋菓子店が入ったビルの2階

    三宮駅から徒歩3分。洋菓子店が入ったビルの2階

  • 2階へ向かう階段。スペインを感じさせる装飾がお出迎え

    2階へ向かう階段。スペインを感じさせる装飾がお出迎え

  • 1993年創業。本場スペインのカジュアルな雰囲気を味わえるバル

    1993年創業。本場スペインのカジュアルな雰囲気を味わえるバル

  • スペイン好きな方、海外の方、初めての方も気軽に過ごせる店

    スペイン好きな方、海外の方、初めての方も気軽に過ごせる店

  • お一人で訪れる常連客も多数

    お一人で訪れる常連客も多数

  • 旨みの濃い生ハムやアヒージョなど、ワインが進むおつまみが豊富

    旨みの濃い生ハムやアヒージョなど、ワインが進むおつまみが豊富

  • いつもガヤガヤ賑やかな店内。各種パーティーや女子会にオススメ

    いつもガヤガヤ賑やかな店内。各種パーティーや女子会にオススメ

オリーバ の店舗情報

基本情報

店名 オリーバ
TEL

050-5871-1493

078-333-6716

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪神神戸線 神戸三宮駅 徒歩3分
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
アクセス 阪神神戸本線神戸三宮駅西口より徒歩3分。東門街に入って1つ目の角を左折。ケーキ屋さん【ローヤル】の2階
住所 兵庫県神戸市中央区下山手通1-1-12 ローヤルビル2F 地図を見る
営業時間
【火~日】
16:00~22:30 (L.O.21:30)
定休日 月曜日

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平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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