オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
城崎温泉にある鮨店。私と同じ時期に東京で修業時代を過ごした、高校からの同級生・谷山さんが営んでいます。銀座【久兵衛】で修業し、本物を肌で感じ学んだ料理人だと思います。但馬の鮨業界では頭三つくらい抜けていると思い、尊敬しています。
2019.03.26 up
をり鶴の店舗情報
基本情報
店名 | をり鶴 |
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TEL |
0796-32-2203 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 城崎温泉駅 JR線 玄武洞駅 |
住所 | 兵庫県豊岡市城崎町湯島396 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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創業昭和17年、城崎温泉の寿司店として長年親しまれているお店です。日本海の新鮮な海の幸、但馬の山の幸、神鍋の北村わさび、竹野の誕生の塩など、海の幸から山の幸まで但馬の最高級の食材が使われます。その技術、ていねいな接客はもちろん、提供される寿司のおいしさは、訪れるたびに勉強になります。
2023.02.24 up