シュンギョドコロミクラ

旬魚処 海蔵

050-5263-8427

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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魚と育った料理人が厳選する瀬戸内海の海の幸を、美味しい日本酒と一緒に楽しめるお店

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鮮魚店を営む実家で「魚のイロハ」を学んだ料理人が厳選する瀬戸内海の魚を堪能できる店。仲買との会話から旬な魚を探り、釣り上げた状態を見ながら最高の素材を厳選するこだわりは本物。同じ煮付や焼物でも、魚の種類によって調理方法を変えることで素材の良さを引き出します。「魚に合う日本酒を揃えてます」と料理人。地酒『赤石』を筆頭に、山口県『獺祭』など全国から名酒を仕入れます。1人でも友達同士でも肩ひじ張らず気軽に入れるお店。最大16名まで入れるお座敷もあり、冬季限定『とらふぐ鍋コース』や、料理人にお任せするコースも相談可能です。生け簀を泳ぐ元気な魚と仲の良いご夫婦が笑顔でお出迎えしてくれるお店です。

旬魚処 海蔵
これだけは食べてほしいベスト3

【海蔵おまかせコース】¥6650、¥8400(税込)

メニューはおまかせコースの¥6650と¥8400になっております。
どちらも全8品程度で、その日の入荷により、料理内容が変わります。ご希望等ございましたらお聞かせください。

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【海蔵おまかせコース】¥6650、¥8400(税込)

料理人 / 中島 賢一 氏 (ナカジマ ケンイチ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

実家の鮮魚店で叩き込まれた知識と豊富な人脈

1968年生まれ、兵庫県出身。鮮魚店を営む家庭に生まれ、子供の頃から魚を身近に育つ。調理師学校を卒業し、実家の鮮魚店で働きながら、魚の知識に磨きをかけた。「瀬戸内の美味しい魚を多くの人に食べてもらいたい」という思いで開店した【旬魚処海蔵】。これまでに培った人脈から独自の仕入ルートを確立し、とびっきり新鮮で旬な魚を提供する。

プロフィールを見る

中島 賢一 氏

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  • この日のお造りです。

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  • 牡蠣のみぞれ鍋

    牡蠣のみぞれ鍋

  • この日のコースメニューです。

    この日のコースメニューです。

  • 旬魚処 海蔵
  • この日のお通しです。

    この日のお通しです。

旬魚処 海蔵の店舗情報

基本情報

店名 旬魚処 海蔵
TEL

050-5263-8427

078-882-5228

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪神神戸線 大石駅 徒歩4分
阪神神戸線 新在家駅 徒歩10分
アクセス 阪神 神戸線「大石駅」より東へ徒歩約4分/阪神 神戸線「新在家駅」より西へ徒歩約10分
住所 兵庫県神戸市灘区大石東町5-6-10 地図を見る
営業時間
【月・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00) ※最終入店時間 20:30
定休日 火・水曜日
祝日の場合など休業日が変更になる場合がございます

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8800円

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 )
駐車場 あり

2台完備 事前に要問合せ

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-8427 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市灘区大石東町5-6-10 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

このお店からのお知らせ

2022-12-08

Ko-Payをお使いいただけます

当店では令和4年11月28日~令和5年2月28日まで、神戸市プレミアム付電子商品券Ko-Payをお使いいただけます。
お会計時にお申し出くださいませ。

2022-12-25

はばたんPayがご使用いただけます

2022年12月19日より2023年2月28日まで〈ひょうごで食べようキャンペーン〉のはばたんPayをお使いいただけます。
お会計時にお申し出くださいませ。

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ネット予約カレンダー

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この情報は2023年2月6日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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