旬魚処 海蔵 | お店の特徴

くつろげる雰囲気

わざわざ来てくださるお客様へ心をこめて

日本料理の真骨頂「魚料理」を堪能できるのが【旬魚処海蔵】の魅力。お店に入ってまず目に飛び込むのが生け簀を泳ぐ元気な魚。店内は、温かい光に照らされた落ち着ける空間。ついつい長居したくなるお店です。

地方の味を楽しめる

料理人が惚れ込んだ瀬戸内海の幸

「瀬戸内海の美味しい魚を沢山の人に」と【旬魚処海蔵】を始めた料理人。実家の鮮魚店で培った魚に対する知識と愛情が料理1つ1つに注がれます。同じ煮付けでも魚によって調理方法が違う。魚の奥深さも楽しめます。

日本酒にこだわっている

魚に合う日本酒を全国から厳選

地元兵庫県の地酒『明石』『たれくち』『琥泉』を筆頭に、魚に合う日本酒を全国から厳選。山口県『獺祭』など、常時10種類ほどあります。ビールも焼酎もサワーもあるので、宴会が盛り上がること請け合いです。

旬の食材にこだわっている

季節の移ろいを感じる旬な食材を使った魚料理

魚にこだわる料理人が市場に足を運んで厳選した食材がメニューに並びます。焼物も煮付も、料理人の目にとまった素材を使った料理。魚を通して季節の移ろいを感じることもできます。

1人でも入りやすい

1人でも気軽に本物の魚料理とお酒を楽しめる隠れ家的なお店

カウンターに座って1人でゆっくりとお酒を飲みながら、料理人が目の前でさばいた魚料理を堪能できるのが【旬魚処海蔵】の魅力。料理人に頼めば、メニューを1人前に調整してくれる、嬉しい心遣いもあります。

カウンター席がある

コロナウィルス感染予防対策に取り組んでおります。

カウンターも席数を減らしてお客様同士の距離を保っております。飛沫感染防止策とし、アクリル板やビニールシートの設置など、皆様に安心してご来店いただける様、対策をしております。