シュンギョドコロミクラ

旬魚処 海蔵

  • 貯まる・使える

050-5263-8427

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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くつろげる雰囲気

わざわざ来てくださるお客様へ心をこめて

日本料理の真骨頂「魚料理」を堪能できるのが【旬魚処海蔵】の魅力。お店に入ってまず目に飛び込むのが生け簀を泳ぐ元気な魚。店内は、温かい光に照らされた落ち着ける空間。ついつい長居したくなるお店です。

地方の味を楽しめる

料理人が惚れ込んだ瀬戸内海の幸

「瀬戸内海の美味しい魚を沢山の人に」と【旬魚処海蔵】を始めた料理人。実家の鮮魚店で培った魚に対する知識と愛情が料理1つ1つに注がれます。同じ煮付けでも魚によって調理方法が違う。魚の奥深さも楽しめます。

日本酒にこだわっている

魚に合う日本酒を全国から厳選

地元兵庫県の地酒『明石』『たれくち』『琥泉』を筆頭に、魚に合う日本酒を全国から厳選。山口県『獺祭』など、常時10種類ほどあります。ビールも焼酎もサワーもあるので、宴会が盛り上がること請け合いです。

旬の食材にこだわっている

季節の移ろいを感じる旬な食材を使った魚料理

魚にこだわる料理人が市場に足を運んで厳選した食材がメニューに並びます。焼物も煮付も、料理人の目にとまった素材を使った料理。魚を通して季節の移ろいを感じることもできます。

1人でも入りやすい

1人でも気軽に本物の魚料理とお酒を楽しめる隠れ家的なお店

カウンターに座って1人でゆっくりとお酒を飲みながら、料理人が目の前でさばいた魚料理を堪能できるのが【旬魚処海蔵】の魅力。料理人に頼めば、メニューを1人前に調整してくれる、嬉しい心遣いもあります。

カウンター席がある

コロナウィルス感染予防対策に取り組んでおります。

カウンターも席数を減らしてお客様同士の距離を保っております。飛沫感染防止策とし、アクリル板やビニールシートの設置など、皆様に安心してご来店いただける様、対策をしております。

料理・お店の雰囲気

このお店からのお知らせ

2024.11.22

問合せは「078-882-5228」へお願い致します!

9月より金・土のみ営業しております。
問合せの方は専用ダイヤル「078-882-5228」へ。
お電話でのご予約の方は、ネット予約カレンダーで空き状況を確認後、電話予約よりご連絡くださいませ。
留守電になった場合、メッセージをお願いいたします。折返しご連絡をいたします

2024.11.22

営業日の変更について

9月より金曜土曜の週末限定営業となっております。
ご予約の際はネットおよびお電話でお受けしております。
お電話の場合、留守電にメッセージをお願いいたします。
折り返しご連絡をさせていただきます。
皆様には大変ご不便をおかけ致しますがどうぞよろしくお願い申しあげます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2024.11.22

お料理はおまかせコース8650円のみとなります。

2024年5月より¥8650のおまかせコース料理のみとなります。全8~9品のご用意となり、内容は当日の入荷により日替わりとなります。
尚、お嫌いな食材やアレルギー、また御要望などございましたらお伺いさせていただきますのでどうぞお申し付けくださいませ。

旬魚処 海蔵の店舗情報

基本情報

店名 旬魚処 海蔵
TEL

050-5263-8427

078-882-5228

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪神神戸線 大石駅 徒歩4分
阪神神戸線 新在家駅 徒歩10分
アクセス 阪神 神戸線「大石駅」より東へ徒歩約4分/阪神 神戸線「新在家駅」より西へ徒歩約10分
住所 兵庫県神戸市灘区大石東町5-6-10 地図を見る
営業時間
【金・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00) ※問合せの方は「078-882-5228」へ。※ネット予約カレンダーで空き状況を確認下さい。※最終入店20時
定休日 月・火・水・木・日曜日
休業日が変更になる場合がございます。お電話でお問い合わせください。

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平均予算
【ディナー】
9900円

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
駐車場 あり

1台のみ 事前に要問合せ

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

中島 賢一 氏

料理人
中島 賢一 氏(ナカジマ ケンイチ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

実家の鮮魚店で叩き込まれた知識と豊富な人脈

1968年生まれ、兵庫県出身。鮮魚店を営む家庭に生まれ、子供の頃から魚を身近に育つ。調理師学校を卒業し、実家の鮮魚店で働きながら、魚の知識に磨きをかけた。「瀬戸内の美味しい魚を多くの人に食べてもらいたい」という思いで開店した【旬魚処海蔵】。これまでに培った人脈から独自の仕入ルートを確立し、とびっきり新鮮で旬な魚を提供する。

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営業時間・定休日

営業時間

【金・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)※問合せの方は「078-882-5228」へ。※ネット予約カレンダーで空き状況を確認下さい。※最終入店20時

定休日

月・火・水・木・日曜日 休業日が変更になる場合がございます。お電話でお問い合わせください。

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この情報は2025年1月10日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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