福岡県のグルメ・レストラン情報 | うなぎ
福岡県のうなぎグルメ情報が129件見つかりました。福岡県のグルメ情報から気になるうなぎのお店を選んでください。
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昭和54年創業のミシュラン1ツ星鰻屋。ほっこり和む隠れ家で堪能する『鰻わさ丼』
ネギの香り、ワサビの風味、そして創業当時より注ぎ足してきた秘伝のタレの3つが絶妙にマッチした『鰻わさ丼』が人気メニューの【ふぢ井】。「鰻」は、先代から懇意にしている問屋から、その日の質の良いものだけを厳選して仕入れています。身はふっくらやわらかく、適度な大きさがあり、皮の薄い鰻。『白焼』や『せいろ蒸し』で味わうことで、より鰻のおいしさを堪能できます。店内はカウンターと小上がりの座敷があり、デートからお子様連れのファミリーまで、幅広い層がくつろぐことができます。お祝いの席などには、名物『鰻わさ丼』も楽しめる『おまかせコース』がおすすめ。気さくな大将が出迎えてくれるアットホームなお店です。
- 4,000円
- 4,000円
- 花畑駅 徒歩10分
鰻会席(要予約)
8800円(税込)
2名~
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実は夏だけではない!『春の土用の丑の日』 一の丑:4月19日(金) 二の丑:5月1日(水) ※春土用の期間:4月16日(火)~5月4日(土) テイクアウトもOK!ご予約も承ります!
なぜ「土用の丑の日」にうなぎを食べるのでしょうか? 土用は各季節の変わり目で、気温の変化も激しく、体が疲れやすくなります。 昔から夏の土用には「う」のつく食べもの、例えば瓜や梅などを食べる習慣があり、 うなぎが食べられるようになったという説があります。 その他、起源のひとつと言われているのは、 江戸中期の学者、平賀源内の発案に由来するというものです。 夏場、客足の落ちるうなぎ屋の張り紙に「本日、土用丑の日」と記したら、 お客さんが殺到したという説があり、商業が作った旬でもあるのです。 いずれにしても、うなぎには滋養があるから流行ったのでしょう。 実際、うなぎを下ろしてみると、その滋養の強さがわかります。 締めてしばらく経っても体は生きていてとても下ろしにくい魚です。
- 2,000円 ~ 2,999円
- 2,000円 ~ 2,999円
- 福岡市中央区渡辺通…
【テイクアウトご注文】うな重 梅 1600円(鰻 半尾を使ったうな重となります)
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博多駅徒歩3分のうなぎ料理の専門店 【大 小の個室・半個室を30室ご用意】 接待やお食事会、お祝い事など、大切な方々とのお時間を、ゆっくりお過ごしいただけます
江戸時代からの鰻の町、信州の老舗で修行積み、伝統の技を受け継ぐ店主が、目利きから焼きまで真剣に、丁寧に仕上げます。皮目の香ばしさと、身のふっくら柔らかな食感を是非ご賞味下さい。 ■焼き 焼きは博多風の「地焼き」。串を打ったうなぎは、丸々1尾を蒸さずにそのまま、強火の遠火でじっくりと焼き、「こなし」を入れることにより、皮目はパリッと、身はふんわりと仕上がります。 ■タレ うなぎの脂に負けない、さっぱりキレのあるタレが、うなぎの旨味を引き立てます。独特の香ばしさと、つぎたしによって熟成されたタレの旨味をまとい、藤う那の蒲焼きが完成します。 お持ち帰りも御予約受付中!!その他出前予約も承っております。使い捨て容器か店舗器をお選びください。 6,000円から飲み放題付きコースございます。
- 2,000円 ~ 2,999円
- 4,000円 ~ 4,999円
- 福岡市博多区博多駅…
藤う那 和み会席6000円コース(税込)
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