アカサカスシオオタニ

赤坂 鮨 大谷

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オススメ
<温故知新>おまかせコース(ウェルカムドリンク付) ※夜の部

18700円(税込)

至高の握りと斬新なつまみ。20品以上を堪能できる圧巻のコース!
1杯目のウェルカムドリンクサービス付き。

コース内容

四季折々の厳選素材やしっかりと目利きされた高級食材など、鮨と一品料理を心・技・体でご堪能いただけます。
当店の料理はイノベーティブ系として独創的かつ洗練された見た目に加え、巧みな技で仕上げられた絶品メニューとなっており、伝統を重んじつつも新しい"SUSHI"のカタチを体現しております。

こだわりポイント

カクテル充実 ドリンク30種類以上
生ビールも可 デザート付き
ボリューム感あり 貸切可
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~8名様

利用可能曜日:日・月・火・木・金・土・祝・祝前日

予約可能時間:18:00~20:30

備考

■アレルギーや苦手食材のある方は詳細をご記入下さい。
 無い場合は”なし”と記載下さい。
■予約時間10分前にはご到着下さい。
■香水など強い香りのする物をつけてのご来店は禁止です。
■お食事中の喫煙はご遠慮下さい。
以上の点において、場合によってはご利用をお断りしキャンセル料をお支払い頂きます。
※予約時間を15分過ぎてもご来店の無い場合はキャンセルポリシーに則ってご請求致します。

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私がつくっています

大谷 恵介 氏

料理人
大谷 恵介 氏(オオタニ ケイスケ)

専門ジャンル: 寿司

世界の技術を手に、日本の美意識を鮨で表現する革新の匠

1979年、千葉県生まれ。幼少期に経験した「料理で人を喜ばせる」という感動が料理人人生の原点。料理人として手腕を振るいつつ、調理師専門学校の講師も務めた。鮨職人一本に道を定めた後は、技術をさらに磨くためスペインへ。帰国後はミシュラン星付きの名店【鮨まつもと】でその看板を背負った。2023年6月に自らの名を冠した店【赤坂 鮨 大谷】を開店。常に新たな味を追求する、料理に対してストイックな人物だ。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 12:00~16:30 (L.O.16:00)
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

水曜日 毎週水曜、毎月第2・第4火曜

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良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

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この情報は2025年8月23日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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