ディナー：30000円 
祇園四条駅 徒歩3分 
無休 料理メニュー
（税込価格）
祇園びとら､でこれだけは食べてほしいベスト３
和牛なめろう
和牛の旨味と甘みを生かし卵のソースそしてアクセントに
奈良漬けの食感を合わせた一品。凝縮された旨味と豊かな香りの有明海苔に
巻いてお召し上がりください。
雲丹釜
雲丹にブロッコリーと卵をあわせ
利尻昆布、鮪節、あご節のジュレに纏わせた一品。
黒毛和牛のロースト ほうじ茶スモーク
ほうじ茶の葉で瞬間スモークした
黒毛和牛のロースとフィレを2種ご用意。
旬の野菜とともにお召し上がりいただきます。
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黒毛和牛のロースト ほうじ茶スモーク
ほうじ茶の葉で瞬間スモークした
黒毛和牛のロースとフィレを2種ご用意。
旬の野菜とともにお召し上がりいただきます。
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和牛なめろう
和牛の旨味と甘みを生かし卵のソースそしてアクセントに
奈良漬けの食感を合わせた一品。凝縮された旨味と豊かな香りの有明海苔に
巻いてお召し上がりください。
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雲丹釜
雲丹にブロッコリーと卵をあわせ
利尻昆布、鮪節、あご節のジュレに纏わせた一品。
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パリッとした皮目がアクセントに。『甘鯛の鱗焼き 椀』
【祇園びとら、】定番の椀物『甘鯛の鱗焼き』。季節ごとの食材と、丁寧に引くだしの旨みが、じんわりと体に染み渡るような味わいです。鯛、鱧、すっぽんなど、季節の食材の食感や香りを愉しんで。
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ふんわりと、ほうじ茶の芳ばしい香りに包まれる『京都肉のほうじ茶スモーク』
「黒毛和牛京都肉」を、ほうじ茶で瞬間燻製に。ほうじ茶の芳ばしい香りと肉の香りが一段と食欲をそそります。やわらかな肉の旨みを存分に味わえる一皿です。
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土鍋で炊き上げる自慢のお米。そのおいしさに魅了される『土鍋炊き込みご飯』
コースの〆には、自社の田んぼでつくられる「びとら米」を、土鍋炊きでご用意。旬の食材を合わせた「炊き込みご飯」や「トリュフ卵の卵かけご飯」など、さまざまな食べ方で堪能できます。
■コース料理 一例
祇園びとら､の店舗情報
基本情報
| 店名 | 祇園びとら､ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0248 075-532-0701 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分 |
| アクセス | 京阪電鉄京阪本線 祇園四条駅から徒歩3分ほど |
| 住所 | 京都府京都市東山区川端四条上る弁財天町4-4-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 4名～8名個室×2、カウンター12席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.vitra.jp/ |
