オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
大阪にある寿司店。寿司屋のカウンターで提供されているようなライブ感を自店にも取り入れたいと考えてあちこち通ううちに見つけた名店です。素晴らしい店だと思います。
2020.09.25 up
寿司一貫一貫から大将の粋な仕事が感じられる寿司店です。職人技を堪能したいときはこちらを訪れます。
2020.09.15 up
予約困難な人気店。大将・近藤さんは、つねに美味しい食材を求めて日本各地に足を運ばれる熱い情熱の持ち主です。その魂が込められた料理は、一品ごとに素晴らしく絶品。同じ料理人として大きな刺激と感動をいただいています。
2016.10.11 up
ザ サンフェリーチェ THE SANFELICE
高木 健太郎
私がオススメする理由
京橋にある、看板がない寿司店です。厳選されたネタを熟成した握りが中心。この店では、ネタを切ってそのまま出す、という事はせず、熟成させるなど必ずひと手間を加えて握りを提供しています。大将のこだわりが詰まった寿司は、どれも新鮮な感覚と、心地よい旨みが口の中に広がります。とくに絶妙な火入れで半生で出される『かき』は絶品。多くの店で寿司を食べてきた食通でも、納得する一軒だと思います。
2016.08.01 up
鮓 きずなの店舗情報
基本情報
店名 | 鮓 きずな |
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TEL |
06-6922-5533 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪線 京橋駅 JR線 京橋駅 |
住所 | 大阪府大阪市都島区都島南通2-4-9 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お鮨はもちろんのこと、一品一品もまた素晴らしい【鮓 きずな】。最高のひとときを過ごせる名店です。
2023.11.15 up