ディナー：15000円 
麻布十番駅 徒歩7分 
日曜日 料理メニュー
（税込価格）
酉囃子でこれだけは食べてほしいベスト３
香ばしさの中に、柚子の香りが爽やかさを誘う佳品『手羽』。ワイルドな手羽も、品よくグレードアップ
骨を抜いて食べやすく仕上げた手羽に、柚子を忍ばせることで爽やかな香りをプラス。後味をすっきりとまとめてくれます。その柚子も、青柚子や黄柚子と季節ごとに変化し、焼鳥にほのかな季節感を添えています。
黄金色に輝く香ばしい皮目とふくよかな味わいの胸肉がエレガント。料理性の高さを感じさせる一串『ねぎま』
もも肉を使うことが多いねぎまですが、ここでは胸肉を使用。一度胸肉から剥がした皮で、胸肉を巻いて行く丁寧な下拵えと、入念な焼きの技術が生み出す一串は黄金色に輝き、焼色も美しく料理性の高さを物語ります。
コースの掉尾を飾る一杯。極細の素麺とクリアなスープが、旨みの余韻をエレガントに締めくくる『素麺』
絹のように細い素麺は、熊本の「ゆきやぎ」。その細い素麺と透明感あふれるピュアなスープのバランスも絶妙。スープは地鶏の鶏ガラと鶏節を合わせただしに鶏ひき肉を加え、澄ませたもの。いわば鳥のコンソメです。
-
香ばしさの中に、柚子の香りが爽やかさを誘う佳品『手羽』。ワイルドな手羽も、品よくグレードアップ
骨を抜いて食べやすく仕上げた手羽に、柚子を忍ばせることで爽やかな香りをプラス。後味をすっきりとまとめてくれます。その柚子も、青柚子や黄柚子と季節ごとに変化し、焼鳥にほのかな季節感を添えています。
-
黄金色に輝く香ばしい皮目とふくよかな味わいの胸肉がエレガント。料理性の高さを感じさせる一串『ねぎま』
もも肉を使うことが多いねぎまですが、ここでは胸肉を使用。一度胸肉から剥がした皮で、胸肉を巻いて行く丁寧な下拵えと、入念な焼きの技術が生み出す一串は黄金色に輝き、焼色も美しく料理性の高さを物語ります。
-
コースの掉尾を飾る一杯。極細の素麺とクリアなスープが、旨みの余韻をエレガントに締めくくる『素麺』
絹のように細い素麺は、熊本の「ゆきやぎ」。その細い素麺と透明感あふれるピュアなスープのバランスも絶妙。スープは地鶏の鶏ガラと鶏節を合わせただしに鶏ひき肉を加え、澄ませたもの。いわば鳥のコンソメです。
-
『レバー』
-
『茶碗蒸し』
酉囃子の店舗情報
基本情報
| 店名 | 酉囃子 |
|---|---|
| TEL |
03-6689-9279 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩7分 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩8分 |
| アクセス | 都営大江戸線「麻布十番駅」7番出口より徒歩7分／東京メトロ南北線「麻布十番駅」5a出口より徒歩8分 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番1-6-9 ARUGA22 4F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 8人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
