ディナー：5000円 ランチ：2000円 
すすきの駅 徒歩1分 
不定休 
d払い洗練された空間で味わう、確かな品質の牡蠣とワイン。訪れるたびに新たな魅力を発見
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
ネオンと木目が調和する開放的な空間に心が躍る【8TH SEA OYSTER Bar cocono susukino店】。主役はもちろん、全国から届く旬の牡蠣。富山湾の海洋深層水で48時間以上かけて浄化された牡蠣は、見た目も美しく食感と旨みとのバランスが際立つ逸品です。日々仕入れる生牡蠣を並べた『旬の真牡蠣プレート』を始め、ワインと相性の良い一皿が揃います。喧騒から少し離れた【cocono susukino】の4階に位置し、カジュアルで温かみのある店内にはカウンターとテーブル席をバランス良く配置。一人でも、大切な人とゆったり会話を楽しみながらの食事にもオススメです。モダンなインテリアや活気あふれるスタッフの様子も、料理への期待を高めてくれます。
8TH SEA OYSTER Bar cocono susukino店
これだけは食べてほしいベスト３
北海道産小麦100％の特注生麺を使った『牡蠣たっぷりのペペロンチーノ』
しなやかなコシと小麦の風味が活きた生麺に、たっぷりの牡蠣を合わせています。にんにくの香りと唐辛子のほどよい刺激が、牡蠣の旨みを引き立てている逸品。
Regular 1,749円
Large 2,618円
専門店だからこそできる、細やかな目利きと仕立て『旬の真牡蠣プレート』
全国各地から旬の牡蠣を、毎日仕入れています。産地によって異なる塩味や甘み、後味のキレなどを堪能。それぞれの牡蠣が持つ個性を活かすため、余計な手を加えず、鮮度も保って提供しています。
生牡蠣を中心に、新鮮な魚介をふんだんに盛り込んだ『シーフードプラッター』
濃厚な旨みを湛える牡蠣、プリッとした海老、甘みのあるホタテ、とろけるようなサーモン、そして磯の香りをまとったムール貝など、多彩なおいしさが揃います。海の滋味が広がる、心地良い一皿。
料理人 / 水野 壮晃 氏 （ミズノ タケアキ）
専門ジャンル： ノンジャンル
おいしい時間と、心地良い空間を届けたい
1999年、北海道生まれ。17歳でフレンチの世界に入り、ホール業務から調理まで幅広く経験を積んだ後、マネージャーに就任。その後も洋食店や洋菓子店など、ジャンルを問わず現場で腕を磨いてきた。2023年11月、【8TH SEA OYSTER Bar cocono susukino店】オープンに合わせて着任し、店舗の立ち上げを担う。2024年、店長に昇格。
写真
-
遊び心と落ち着きが、ほど良く混ざり合ったインテリア
-
一口ごとに海の風味が広がり、肩ひじ張らずに牡蠣を楽しむ
-
旬の牡蠣とともに、カクテルの世界を楽しめるバー
-
牡蠣とワインをじっくり味わいたい人にぴったり
-
専門店だからこそできる、細やかな目利きと仕立て『旬の真牡蠣プレート』
-
生牡蠣を中心に、新鮮な魚介をふんだんに盛り込んだ『シーフードプラッター』
-
北海道産小麦100％の特注生麺を使った『牡蠣たっぷりのペペロンチーノ』
-
ランチタイム限定！牡蠣づくしの『オイスターペアセット』
8TH SEA OYSTER Bar cocono susukino店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 8TH SEA OYSTER Bar cocono susukino店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2035 011-215-1319 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分 札幌市電線 すすきの駅 徒歩1分 |
| アクセス | 地下鉄すすきの駅5番出口より直結。【cocono susukino】の4階です。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区札幌市中央区南四条西4-1-1-4F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 元日のみ（【coconosusukino】に準ずる） |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
【cocono susukino】駐車場利用可 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://oysterbar.co.jp/ |
